Flade boller med spinatfyld

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(1 vurderinger)

60+ min

De flade boller er en blanding mellem foccacia og pizzaboller, hvor fyldet kan varieres i det uendelige.

Ingredienser

Antal portioner

Flade boller

  • 50 g smør
  • 4½ dl vand
  • 50 g gær
  • 2 tsk sukker
  • 2 tsk groft salt
  • 300 g durummel (ca. 5½ dl)
  • 300 g hvid hvedemel - fintformalet fuldkornshvede (ca. 5½ dl)

Spinatfyld

Pensling

  • 2 tsk olie, fx. olivenolie

Sådan gør du

Sådan gør du

Flade boller

Smelt smørret i en gryde og tilsæt vandet. Hæld blandingen i en skål. Rør først gæren ud heri og derefter sukker, salt og 2 tsk af durummelet. Dæk skålen med plastfilm og lad blandingen stå et lunt sted i ca. 10 min. Rør resten af melet i (hold ca. ¼ mel tilbage), dejen skal være klæbrig. Dæk skålen med plastfilm og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. ½ time.

Spinatfyld

Pres den optøede spinat fri for væde, fx i et klæde. Hæld osten til afdrypning i en sigte. Del osten i lidt mindre stykker med en gaffel. Bland spinat, ost, æg, løg og peber i en skål.

Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 8 stykker og form dem til boller. Rul bollerne flade (ca. 12 cm i diameter). Læg de flade boller på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve tildækket i ca. 15 min. Tryk fordybninger i bollerne og pensl med olie. Fordel osteblandingen på bollerne og bag dem midt i ovnen. Pynt bollerne med chorizopølse inden servering.

Bagetid

Ca. 20 min. ved 225° - traditionel ovn.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 14780 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 52,4 g
  • Protein: 18 %
  • Kulhydrat: 46 %
  • Fedt: 36 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: