Fløde med jordbær

Sådan gør du

Bring jordbær, vand og sukker i kog i en tykbundet gryde. Kog det ved jævn varme og uden låg i ca. 10 min. Blend jordbærrene til en glat puré og fordel den i 4 dybe tallerkener. Stil tallerkenerne tildækkede i fryseren i ca. 2 timer.

Varm imens langsomt fløden i en tykbundet gryde. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Tilsæt vaniljekorn og -stang og sukker til fløden. Lad det koge ved svag varme og uden låg i ca. 10 min. Læg imens husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 min. Tag gryden af varmen, fjern vaniljestangen og tilsæt den udblødte husblas. Rør i fløden til husblassen er helt opløst. Lad fløden køle let af (lillefingervarm). Fordel først fløden og dernæst jordbær og limeskal ovenpå den frosne jordbærpuré. Stil dem tildækkede i køleskabet og server dem efter mindst 4 timer eller når de er faste.