Fløderand

Fløderand er en dessertklassiker. En enkel og simpel dessert, som smager skønt af vanilje og fløde, selvfølgelig. Fløderand smager af minder om gamle dage og af sol og sommer. Server fløderand sammen med sommerens bær, når de modne og fulde af smag.

Ingredienser

Fløderand

6 blade Husblas
½ liter Mælk
1 Vaniljestang
6 spsk Sukker
50 g Hakkede, smuttede mandler
½ liter Piskefløde

Tilbehør

500 g Rensede, friske jordbær

Sådan gør du

Fløderand

Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 min.
Bring mælken i kog sammen med den flækkede vaniljestang og sukker.
Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved, og smelt den i mælken. Tilsæt mandler og lad blandingen køle af, til den er lillefingervarm.
Fjern vaniljestangen. Pisk fløden til flødeskum og vend det i den afkølede mælk.
Kom blandingen i en randform (ca. 1½ liter) og stil den tildækket i køleskabet i ca. 4 timer – eller til fløderanden er helt stivnet.