Fløderand

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(43 vurderinger)

60+ min

Dessertklassikeren som alle holder af. Passer perfekt når sommerens jordbær er modne og fulde af smag.

Ingredienser

Antal portioner

Tilbehør

  • 500 g rensede, friske jordbær

Sådan gør du

Sådan gør du

Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 min. Bring mælken i kog sammen med den flækkede vaniljestang og sukker. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved, og smelt den i mælken. Tilsæt mandler og lad blandingen køle af, til den er lillefingervarm. Fjern vaniljestangen. Pisk fløden til flødeskum og vend det i den afkølede mælk. Kom blandingen i en randform (ca. 1½ liter) og stil den tildækket i køleskabet i ca. 2 timer – eller til fløderanden er helt stivnet.

Vend, ved serveringen, fløderanden ud og pynt med jordbær.

Tips

Når du skal vende fløderanden ud, kan du løsne den med en kniv langs kanten og dyppe formen i varmt vand et kort øjeblik.
Du kan lave fløderanden i god tid. Hvis den fx står ca. 5 timer, skal du kun bruge 6 blade husblas. Laver du den dagen før – brug da kun 5 blade husblas.
Prøv at lave en moderne version af fløderanden. Udskift piskefløden med Karolines Køkken® Flødefraiche 30%, pisk også den til skum ligesom fløden. Server med en blanding af friske bær og mynteblade.

Sådan flækker du en vaniljestang

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 12610 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 16,5 g
  • Protein: 6 %
  • Kulhydrat: 27 %
  • Fedt: 67 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde:

Vin match

Muscat, chenin blanc Loire, Frankrig

Sød hvidvin fx på muscat/moscato-druen eller en coteaux du layon fra Loire Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til chokolade