Flødebagt ørredfilet med små kartofler

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(10 vurderinger)

45 min

Flødebagt ørredfilet med små kartofler er en lækker opskrift på en cremet fiskeret. Glæd dig til at nyde den velsmagende flødebagte ørred sammen de krydrede kartofler.

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 kg små faste kartofler
  • 1 spsk olivenolie
  • ½ spsk HP sauce
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 10 g smør
  • 150 g agurk
  • 250 g cherrytomater

Tilbehør

  • 200 g slikærter
  • 4 både af citroner (usprøjtede)

Sådan gør du

Sådan gør du

Vask kartoflerne grundigt og del dem i halve. Kom kartoflerne i kogende vand og kog dem ved jævn varme og under låg i ca. 3 min. Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre. Tilsæt olie, hp sauce, salt og peber og vend rundt, så det bliver godt blandet. Fordel kartoflerne på en plade med bagepapir.

Skyl og tør ørredfileterne. Fjern benene og fordel ørredfileterne i et lille ovnfast fad. Rør mel og 1 tsk af fløden sammen til en jævning. Rør jævningen sammen med vandet og resten af fløden. Fordel flødeblandingen over fisken og drys med salt og peber. Stil fadet på pladen ved siden af kartoflerne og bag det midt i ovnen - kartoflerne skal være gyldne.

Fjern imens kernerne fra agurken og skær den i små tern. Halver cherrytomaterne. Lad smørret smelte i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits agurketern og tomater i ca. 2 min.

Ved serveringen

Fordel grøntsagerne over fisken og server straks sammen med kartofler, gnave slikærter og citron.

Bagetid

Ca. 15 min. ved 225°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8590 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 21,3 g
  • Protein: 27 %
  • Kulhydrat: 46 %
  • Fedt: 27 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: