Frikadelle med kalkun

45 min
Fryseegnet
•
Kommentarer (0)
Frikadelle med kalkun

Kalkunfrikadellen er nem og hurtig at lave, fordi du kan nøjes med at stege en til deling!

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

300 g Hakket kalkunkød
1½ tsk Groft salt
1 spsk Fintrevet løg
1 Finthakket grøn peberfrugt
1 Finthakket rød peberfrugt
Friskkværnet peber
1 Æg
1½ dl Mælk
50 g Rasp (ca. 1 dl)
25 g Smør
½ liter Mælkesauce
¼ tsk Revet muskatnød
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Tilbehør

1 kg Kogte kartofler
400 g Dampet broccoli

Sådan gør du

  • Rør det hakkede kød med salt i ca. 1 min. Kom løg, peberfrugter, peber og æg i. Rør mælken i lidt efter lidt og derefter raspen. Lad halvdelen af smørret gyldne i en pande (ca. 21 cm i diameter). Fordel farsen i panden til én stor frikadelle. Steg den ved svag varme i ca. 10 min. Lad frikadellen glide over på et stort, fladt låg. Kom resten af smørret på frikadellen og læg panden over som låg. Vend den hurtigt rundt og steg videre i ca. 10 min., stadig ved svag varme.
  • Kom hvid mælkesauce og krydderier i en tykbundet gryde. Bring saucen i kog og kog den ved svag varme og under omrøring i ca. 2 min. Smag saucen til. Server saucen til den store pandefrikadelle, kartofler og broccoli.

Tips

  • Er der rester af den store pandefrikadelle, så smager den godt på en skive rugbrød eller i en sandwich til madpakken.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Kalkunfrikadellerne kan fryses. Varm dem inden servering.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

345 kJ / 82 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,7 g
Protein: 4,9 g
Fedt: 2,7 g
Kulhydrat: 9,5 g
Relateret video Hvordan koger man broccoli

Få tips til hvordan du nænsomt koger broccoli med Karolines Køkkenskole.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/frikadelle-med-kalkun/