Fyldte majspandekager med kylling

60+ min

Fryseegnet

På dansk fyldte majspandekager, på spansk tortillas. De fyldte majspandekager med kylling er et sikkert hit både blandt børn og voksne. Her går du all-in og bager selv dine majspandekager. Du kan også vælge den lidt lettere vej og købe færdige tortillapandekager (fyldet passer til ca. 8 store eller 12 mellem tortillas). Der er lidt kød i de fyldte majspandekager med kylling, men især en masse farverige grøntsager.

Sådan gør du

Gratinering:

Ca. 8 min. ved 225° - traditionel ovn.

Majspandekager

Bland hvedemel, majsmel og salt i en skål. Pisk mælken i og derefter æggene.
Stil dejen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Pisk dejen op.
Lad lidt af smørret gyldne i en pande (ca. 21 cm i diameter). Fordel heri ca. ¾ dl dej og bag pandekagen ved jævn varme, ca. 2 min. på hver side (pak pandekagerne ind i bagepapir).
Bag resten af pandekagerne.

Tomatsalsa

Kom alle ingredienserne i en food processor/hurtighakker og hak dem ved hurtigste hastighed i ca. 10 sek.
Stil salsaen tildækket i køleskabet i mindst 15 min.
Smag til.

Fyld

Skær kartoflerne i tynde stave, skyl og tør dem.
Lad smørret gyldne i en stor pande.
Steg kyllingekødet ved kraftig varme og under omrøring i ca. 2 min. Tag det op.
Tilsæt kartoffelstave og chilisauce. Steg dem ved jævn varme i 15-20 min., rør af og til.
Tilsæt peberfrugt og steg i ca. 2 min. Vend majskerner og kinakål i og steg yderligere ca. 2 min.
Tag panden af varmen og vend kød og halvdelen af osten i. Tilsæt salt, smag til og fordel fyldet på pandekagerne.
Rul dem sammen og læg pandekagerne med sammenføjningerne nedad i ét lag, i et ovnfast fad. Drys resten af osten over og gratiner pandekagerne midt i ovnen.

Klimatip

Når det ikke er sæson for danske tomater, kan du efterår og vinter i stedet tilberede salsaen af æbler. Riv æblerne groft og vend dem med lidt eddike, så de ikke bliver brune. Kør dem derefter i food processor/hurtighakker.

Frysetip

Pandekagerne kan fryses før gratinering.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

11104 kJ / 2654 kcal

Næringsindhold pr. 100g

448 kJ / 107 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,4 g
Protein:	20,9 %	5,5 g
Kulhydrat:	45 %	11,9 g
Fedt:	34,1 %	4,1 g

Mere inspiration

Bag dine egne madpandekager.

30 min

Madpandekager

(4)

Ingredienser

Prøv også en mere klassisk version

Majspandekager, 10-12 stk.

Hvedemel	4 spsk
Majsmel (ca. 3 dl)	150 g
Groft salt	½ tsk
Mælk	3½ dl
Æg	4
Smør til stegning	20 g

Tomatsalsa

Tomater i mindre stykker (ca. 300 g)	4
Salatløg i mindre stykker (ca. 50 g)	1
Lille pillet fed hvidløg	1
Sød chilisauce	2 tsk
Sukker	1 tsk
Groft salt	½ tsk

Fyld

Skrællede kartofler	400 g
Smør	20 g
Kyllingefilet i strimler	200 g
Sød chilisauce	2 spsk
Rød peberfrugt i små tern (ca. 150 g)	1
Optøede, frosne majs	200 g
Fintstrimlet kinakål	1 liter
Revet cheddar- og maasdammerost	100 g
Groft salt	1 tsk

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Fyldte majspandekager med kylling

Sådan gør du

Majspandekager

Tomatsalsa

Fyld

Klimatip

Frysetip

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Sådan snitter du løg

Ingredienser

Majspandekager, 10-12 stk.

Tomatsalsa

Fyld

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg