Sandwich med chilispread og lynsyltede grøntsager
Tortillas med krydret kylling og majssalat
30 min
Det mexicanske køkken er farverigt og fyldt med smag. Prøv disse tortillas med fyld af krydret kylling, majssalat og kvark. Fyldet smager også dejligt i sprøde tacos.
Ingredienser
Antal portioner
Majssalat
- 250 g majskerner
- 6 blommetomater i mindre stykker (ca. ca. 200 g)
- 1 avocado i mindre stykker (ca. ca. 125 g)
- 1 finthakket rødløg (ca. cs. 75 g)
- 1 dl grofthakkede friske korianderblade
- 1 spsk friskpresset limesaft
- ½ tsk groft salt
- 500 g kyllingefilet
- 2 spsk tacokrydderi
- ½ tsk groft salt
- 15 g smør
- 1 spsk rapsolie
-
2 dl Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- 2 spsk sød chilisauce
- ½ tsk groft salt
- 8 grove tortillaer, ca. 20 cm i diameter
- 1 liter skyllede blade af hjertesalat (ca. ca. 150 g)
Sådan gør du
Sådan gør du
Majssalat
Vend majs, tomat, avocado, rødløg, koriander, limesaft og salt godt sammen. Smag majssalaten til.
Skær kyllingefileterne i bidder. Vend kyllingefileterne i tacokrydderi og salt. Lad smør og olie blive gyldent i en pande. Brun kyllingefileterne ca. 1 min. på hver side. Skru ned til jævn varme og steg dem færdige, ca. 3 min. - vend af og til.
Vend kvark, chilisauce og salt sammen. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Lun tortillapandekagerne efter anvisningen på emballagen. Anret majssalat, kvarkdressing, stegte kyllingebidder og salatblade i skåle og server, så man selv kan "pakke" sin tortilla.
Tip
I stedet for majs på dåse, kan du bruge friske majs fra kolbe, som du koger og skærer af.
Sådan skærer du en avocado
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10100 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 23,6 g
- Protein: 28 %
- Kulhydrat: 44 %
- Fedt: 28 %
Tip
I stedet for majs på dåse, kan du bruge friske majs fra kolbe, som du koger og skærer af.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®