Oksegryde med grov kartoffelmos
Kalkungryde med timian og løse ris
30 min
Dejlig nem kalkungryde, serveres til kogte ris.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g kalkunbryst
- 1½ spsk rapsolie
- 2 dl vand
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 6 gulerødder i skrå skiver
- 3 porrer i skrå skiver
- 1 tsk tørret timian
-
¼ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- 3 spsk hvedemel
- ¾ dl vand
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Tilbehør
- 320 g løse ris, parboiled (ca. 4 dl)
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær kalkunkødet i tynde strimler (ca. 1 x 5 cm). Varm fedtstoffet i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Tilsæt kødet og svits det ved kraftig varme i ca. 2 min. Kom vand, bouillonterning, grøntsager, timian og fløde ved. Bring retten i kog, skru ned og kog ved svag varme og under låg i ca. 3 min. Rør mel og vand sammen i en skål. Vend jævningen i retten sammen med salt og peber. Lad kalkungryden koge ved svag varme og under låg i ca. 5 min. Smag til.
Hvordan koger man ris
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10390 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 18,4 g
- Protein: 19 %
- Kulhydrat: 62 %
- Fedt: 19 %
Kilde:
Karolines Køkken®