Figen- og dadelkompot til skimmelost
Frugtkompot med svesker
30 min
Frugtkompotten smager fortræffeligt til både is og ost.
Ingredienser
Opskriften gælder for 10 personer
- 125 g tørrede abrikoser
- 100 g rosiner
- 125 g svesker uden sten
- ½ liter vand
- 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
- 2 hele nelliker
- ½ tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
- ½ tsk friskpresset limesaft
Hertil
-
Castello® creamy Blue
- Høng® Klosterkrone
-
Castello® Danablu Guld skiveost
Sådan gør du
Sådan gør du
Halver abrikoserne. Skyl den tørrede frugt og lad den dryppe af. Kom frugten i en gryde. Tilsæt vand, sukker, nellike og limeskal og bring blandingen i kog. Kog ved svag varme under låg i ca. 10 min. - til frugten er blød og sukkerlagen lidt sirupsagtig. Smag til med limesaft og lad den køle af.
Anret frugtkompotten sammen med ostene.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8960 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 24,7 g
- Protein: 7 %
- Kulhydrat: 64 %
- Fedt: 29 %
Kilde:
Karolines Køkken®