Græsk agurkesalat
1 timer
Græsk agurkesalat - tzatziki - kan bruges i et utal af variationer som dip, tilbehør eller salat.
Ingredienser
Antal portioner
- 3 agurker
- 1½ spsk groft salt
-
½ liter Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%
- 1½ knust fed hvidløg
- friskkværnet peber
Tilbehør
- 200 g lyst brød
Sådan gør du
Sådan gør du
Skræl agurkerne og skær dem i meget tynde skiver. Læg dem i en skål og bland dem med salt. Lad dem trække i ca. ½ time. Skyl agurkeskiverne godt i koldt vand i en skål og vrid dem i et klæde - til de er meget tørre. Vend agurkeskiverne i yoghurten og smag til med hvidløg og peber. Lad salaten stå tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Tilsæt evt. lidt salt.
Server agurkesalaten alene med lyst brød eller som tilbehør til stegt lammekød.
Sådan knuser og hakker du hvidløg
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 5620 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 14,8 g
- Protein: 17 %
- Kulhydrat: 43 %
- Fedt: 40 %
Kilde:
Karolines Køkken®