Græsk kylling

Name: Græsk kylling
Total time: 20 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet, Græsk
Ingredients: 4 kyllingefileter (ca. 800 g); 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 25 g smør; 2 finthakkede fed hvidløg; 2 dl hønsebouillon; 2 tsk tørret oregano; 2 tsk sojasauce; 1 spsk hvedemel; 2 dl græsk yoghurt; 100 g salatost; ½ dl kalamataoliven; ½ dl grofthakket bredbladet persille; 250 g landbrød; 300 g halve cherrytomater og; 1 agurk i mindre stykker, evt. dryppet med lidt eddike

20 min

Græsk kylling består af kyllingefileter serveret i en cremet yoghurtsauce med salatost og oliven. Græsk kylling er både hurtig og nem at tilberede og saucen smager så dejligt, at man får lyst til at spise den med en ske :)

Sådan gør du

Gnid kyllingefileterne med salt og peber.
Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande og brun kyllingefileterne ca. 1 min. på hver side. Tag kødet op.
Lad resten af smørret blive gyldent i panden. Steg hvidløgene i ca. 2 min ved jævn varme.
Tilsæt bouillon, oregano og sojasauce. Rør hvedemelet ud i yoghurten og kom det i saucen.
Læg kyllingefileterne tilbage i panden og lad dem koge i saucen i ca. 10 min. ved jævn varme.
Tilsæt oliven og smuldr salatost over retten. Pynt med persille og server med brød og grønt.

Variation

Retten smager også godt med ovnstegte eller kogte kartofler, pasta eller ris. Tomat og agurk kan erstattes af fintsnittet spidskål.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8671 kJ / 2072 kcal

Næringsindhold pr. 100g

385 kJ / 92 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,6 g
Protein:	41,5 %	9,4 g
Kulhydrat:	30,2 %	6,8 g
Fedt:	28,3 %	2,9 g

Mere inspiration

Har du lyst til at prøve en klassisk græsk mousaka.

60+ min

Mousaka

(82)

Ingredienser

Kyllingefileter (ca. 800 g)	4
Groft salt	1 tsk
Friskkværnet peber
Smør	25 g
Finthakkede fed hvidløg	2
Hønsebouillon	2 dl
Tørret oregano	2 tsk
Sojasauce	2 tsk
Hvedemel	1 spsk
Græsk yoghurt	2 dl
Salatost	100 g
Kalamataoliven	½ dl

Pynt

Grofthakket bredbladet persille	½ dl

Tilbehør

Landbrød	250 g
Halve cherrytomater og	300 g
Agurk i mindre stykker, evt. dryppet med lidt eddike	1

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark