Græsk kylling

Name: Græsk kylling
Total time: 20 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet, Græsk
Ingredients: 4 kyllingefileter (ca. 800 g); 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 25 g smør; 2 finthakkede fed hvidløg; 2 dl hønsebouillon; 2 tsk tørret oregano; 2 tsk soja; 1 spsk hvedemel; 2 dl græsk yoghurt; 100 g salatost; ½ dl kalamataoliven; ½ dl grofthakket bredbladet persille; 250 g landbrød; 300 g halve cherrytomater og; 1 agurk i mindre stykker, evt. dryppet med lidt eddike

Græsk kylling består af kyllingefileter serveret i en cremet yoghurtsauce med salatost og oliven. Græsk kylling er både hurtig og nem at tilberede og saucen smager så dejligt, at man får lyst til at spise den med en ske :)

Ingredienser

4 Kyllingefileter (ca. 800 g)
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
25 g Smør
2 Finthakkede fed hvidløg
2 dl Hønsebouillon
2 tsk Tørret oregano
2 tsk Soja
1 spsk Hvedemel
2 dl Græsk yoghurt
100 g Salatost
½ dl Kalamataoliven

Pynt

½ dl Grofthakket bredbladet persille

Tilbehør

250 g Landbrød
300 g Halve cherrytomater og
1 Agurk i mindre stykker, evt. dryppet med lidt eddike

Sådan gør du

Gnid kyllingefileterne med salt og peber.
Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande og brun kyllingefileterne ca. 1 min. på hver side. Tag kødet op.
Lad resten af smørret blive gyldent i panden. Steg hvidløgene i ca. 2 min ved jævn varme.
Tilsæt bouillon, oregano og sojasauce. Rør hvedemelet ud i yoghurten og kom det i saucen.
Læg kyllingefileterne tilbage i panden og lad dem koge i saucen i ca. 10 min. ved jævn varme.
Tilsæt oliven og smuldr salatost over retten. Pynt med persille og server med brød og grønt.