Basilikumkarbonader med svampesauce
Grillede grøntsager og kylling med mayo
30 min
Den friske hjemmelavede mayo passer godt til sommerens mange grillretter.
Ingredienser
Antal portioner
Mayo
-
¼ liter Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
- 1 æggeblomme (ca. 1 spsk)
- 1 spsk sød fransk sennep
- ½ tsk tørret estragon
- ¼ tsk sukker
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- ½ tsk rapsolie
- 4 kyllingefileter (ca. 550 g)
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 6 zittauerløg i både (ca. 400 g)
- 6 tomater i både (ca. 400 g)
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 100 g blandede babysalatblade
Tilbehør
- 240 g landbrød
Sådan gør du
Sådan gør du
Mayo
Vend forsigtigt alle ingredienserne sammen i en skål og stil "mayo"en" tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Pensl imens en grillpande med olie og lad panden blive godt varm. Grill kyllingefileterne ca. 5 min. på hver side og drys med salt og peber. Tag kødet af panden og lad det hvile tildækket. Kom løgene i panden og grill dem i ca. 2 min. Skub løgene lidt til side i panden og tilsæt tomater, salt og peber. Steg i yderligere ca. 1 min.
Læg en krans af salatblade i et fad. Anret de lune grøntsager i fadet og server straks sammen med de grillstegte kyllingefileter, mayo og brød.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8260 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 27 g
- Protein: 32 %
- Kulhydrat: 38 %
- Fedt: 30 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®