Grillede grøntsager og kylling med mayo
30 min
Den friske hjemmelavede mayo passer godt til forårets og sommerens mange grillretter.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Mayo
-
2½ dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%
- 1 æggeblomme (ca. 1 spsk)
- 1 spsk sød fransk sennep
- ½ tsk tørret estragon
- ¼ tsk sukker
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1 tsk rapsolie
- 4 kyllingefileter (ca. 550 g)
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 6 zittauerløg i både (ca. 400 g)
- 6 tomater i både (ca. 400 g)
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 100 g blandede babysalatblade
Tilbehør
- 240 g landbrød
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Mayo
Vend forsigtigt alle ingredienserne sammen i en skål og stil "mayo'en" tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Lad en grillpande blive godt varm. Vend kyllingefileterne med olie og grill dem ca. 5 min. på hver side. Drys med salt og peber, tag kødet af panden og lad det hvile tildækket. Kom løgene i panden og grill dem i ca. 2 min. Skub løgene lidt til side i panden og tilsæt tomater, salt og peber. Steg i yderligere ca. 1 min.
Læg en krans af salatblade i et fad. Anret de lune grøntsager i fadet og server straks sammen med de grillstegte kyllingefileter, mayo og brød.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8190 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 27 g
- Protein: 35 %
- Kulhydrat: 38 %
- Fedt: 27 %
