Grillspyd

45 min
•
Kommentarer (0)
Grillspyd

Her er opskriften på grønne grillspyd - fulde af farver og god smag. Grillspydene er en fryd for øjet samtidig med, at de smager fantastisk. Sæt knasende sprøde grøntsager penslet med en lækker barbeque-marinade på spyd – grill dem over varme kul, på gasgrill eller på grillpande. Du kan variere spydene med et væld af grøntsager fx champignoner eller andre svampe og blomkål. Kom friskpresset grillet citron over din spyd lige inden de serveres – det smager så lækkert.

Ingredienser

Marinade

2 spsk Olivenolie
2 spsk Tomatketchup
1½ spsk Sojasauce
1½ spsk Brun farin
1 Finthakket fed hvidløg
1 tsk Røget paprika eller sød
½ tsk Stødt spidskommen (kan udelades)

Grillspyd

1 Grøn squash, i grove stykker
2 Rødløg, i både
1 Rød peberfrugt, i grove stykker
1 Gul peberfrugt
12 Grillspyd
1 tsk Flagesalt

Sådan gør du

Marinade

  • Rør alle ingredienserne sammen.

Grillspyd

  • Sæt skiftevis grøntsagerne på spydene - du bestemmer selv rækkefølgen, men sørg for at alle spyd har alle slags grøntsager på.
  • Smør marinaden på spyddene - med en pensel eller dejskraber.
  • Grill spyddene på 4 sider, 10-12 min. i alt. Drys spydene med flagesalt.

I stedet for den hjemmelavede marinade kan du bruge en traditionel BBQ marinade - vi synes dog, at den hjemmelavede marinade er en klar vinder.

Nem dressing med masser af purløg smager forrygende godt til grillspydene.
Creme fraiche dressing med purløg
10 min
Creme fraiche dressing med purløg
(71)
Relateret video

Du kan variere spydene med et væld af grøntsager fx champignoner eller andre svampe og blomkål.

Andre gode forslag

Se mere
https://www.arla.dk/opskrifter/grillspyd/