Grillede grøntsager med hvidløg og timian

Name: Grillede grøntsager med hvidløg og timian
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet
Ingredients: 4 tomater i halve (ca. 200 g); 1 grøn squash i tykke skiver (ca. 200 g); 2 gule peberfrugter i brede strimler (ca. 250 g); 4 rødløg i halve (ca. 200 g); 1 stort finthakket fed hvidløg; 1½ spsk finthakket frisk timian; 2 spsk olivenolie; ¾ tsk groft salt; friskkværnet peber; 200 g salatost i tern

Her er et lækkert tilbehør fyldt med saft, smag og flotte farver. Server grøntsagerne til fx grillet kylling, fisk eller en god bøf.

Ingredienser

Grillede grøntsager

4 Tomater i halve (ca. 200 g)
1 Grøn squash i tykke skiver (ca. 200 g)
2 Gule peberfrugter i brede strimler (ca. 250 g)
4 Rødløg i halve (ca. 200 g)

Topping

1 Stort finthakket fed hvidløg
1½ spsk Finthakket frisk timian
2 spsk Olivenolie
¾ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
200 g Salatost i tern

Sådan gør du

Grillede grøntsager

Lad en havegrill eller grillpande blive godt varm.
Grill grøntsagerne på alle sider, ca. 5 min. til tomaterne og ca. 10 min. til de øvrige grøntsager, eller til de er møre og har flotte grillstriber (eller ca. 8 min. under ovnens grill).

Topping

Bland hvidløg, timian, olie, salt og peber og vend marinaden sammen med de grillede grøntsager.
Vend forsigtigt osten sammen med de varme, grillede grøntsager og server.