Grillede grøntsager med hvidløg og timian

Ingredienser

Antal portioner

1 grøn squash i tykke skiver (ca. 200 g)
2 gule peberfrugter i brede strimler (ca. 250 g)
4 tomater i halve (ca. 200 g)
4 rødløg i halve (ca. 200 g)

1 stort finthakket fed hvidløg
1½ spsk finthakkede friske timianblade
2 spsk olivenolie
¾ tsk groft salt
friskkværnet peber
200 g Karolines Køkken^® Klassisk Salatost i tern

Sådan gør du

Grill grøntsagerne på alle sider på en godt varm havegrill eller grillpande, ca. 5 min. til tomaterne og ca. 10 min. til de øvrige grøntsager, eller til de er møre og har flotte grillstriber (eller ca. 8 min. under ovnens grill).

Bland hvidløg, timian, olie, salt og peber og vend marinaden sammen med de grillede grøntsager. Lad osteternene dryppe af i en sigte og dup dem tørre. Vend forsigtigt osten sammen med de varme, grillede grøntsager og server.

Sådan knuser og hakker du hvidløg

Næringsindhold, pr.

Energiindhold for hele retten: 4270 kJ
Energifordeling:
Fiber: 14,4 g
Protein: 17 %
Kulhydrat: 18 %
Fedt: 65 %