Græsk salat

Græsk salat

30 min
Det er kun i Grækenland du finde en helt ægte græsk salat, men du kan drømme dig til sol, varme og en taverna ved det glitrende hav, mens du nyder din hjemmelavede græske salat. Har du solmodne tomater, løg og oliven og ikke mindst den bløde og salte salatost, så er det som om det græske køkken er kommet nærmere. Følg denne opskrift på græsk salat, nyd den og måske et køligt glas vin en skøn lun aften. Den græske salat kan sagtens stå alene, men den er også et dejligt tilbehør til kød og fisk på grillen.

Sådan gør du

Græsk salat
  • Anret tomater, agurk, peberfrugt og løg i et fad.
  • Skær osten i tykke skiver og læg dem på fadet.
  • Dryp lidt olie på osten, drys med peber og fordel oliven herpå.
Grillede pitabrød
  • Pensl pitabrødene med olie, drys med oregano og salt og tryk krydderierne fast. Del hvert pitabrød i 5-6 strimler og læg dem på en bageplade med alufolie.
  • Grill brødstrimlerne midt i ovnen - vend dem efter ca. 2 min. Server sammen med den græske salat.
Grill
  • Ca. 5 min.

Den græske salat bliver ikke bedre end råvarerne er - så prøv om du kan finde solmodne tomater, nye agurker og helt friske peberfrugter. Du kan sagtens udelade agurk og peberfrugt og så til gengæld skrue op for mængden af tomater.

Energiindhold for hele retten:

8562 kJ / 2046 kcal

Næringsindhold pr. 100g

619 kJ / 148 kcal

Energifordeling
Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,6 g
Protein: 14 % 5,1 g
Kulhydrat: 41,7 % 15,2 g
Fedt: 44,3 % 7,4 g
Mere inspiration

Græske frikadeller med masser af smag.

Relateret video
Sådan snitter du løg

Mangler du teknikken til at snitte løg hurtigt og effektivt? Karolines Køkkenskole viser, hvor nemt det er at snitte løg med den rigtige teknik. 

Ingredienser

Græsk salat
300 g Cherrytomater i halve
1 Skrællet agurk i skiver (ca. 200 g)
1 Grøn peberfrugt i strimler (ca. 100 g)
1 Rødløg i halve, tynde ringe (ca. 50 g)
250 g Salatost
2 spsk Olivenolie
Friskkværnet peber
100 g Sorte oliven, fx kalamata
Grillede pitabrød
4 Pitabrød (ca. 340 g)
½ spsk Olivenolie
2 spsk Finthakket oreganoblade
¾ tsk Havsalt
Se opskriften, tips, inspiration og mange flere opskrifter på Arla.dk Se opskriften, tips, inspiration og mange flere opskrifter på Arla.dk