Grønne salater med 'drop-dead almonds'
Græsk salat
30 min
Den skønne salat som mange af os har spist på ferie i Grækenland....fuld af minder om sol, varme og en taverna ved det glitrende hav.
Ingredienser
Tilbehør, forret eller frokostret til 4
Antal portioner
- 300 g små blommetomater i halve
- 1 skrællet agurk i skiver (ca. 200 g)
- 1 grøn peberfrugt i strimler (ca. 100 g)
- 1 rødløg i halve, tynde ringe (ca. 50 g)
-
200 g Karolines Køkken® Salatost i blok
- 2 spsk olivenolie
- 100 g sorte oliven, fx kalamata
- 4 pitabrød (ca. 340 g)
- ½ spsk olivenolie
- 2 spsk finthakkede friske oreganoblade
- ¾ tsk havsalt
Pynt
- friske oreganoblade
Sådan gør du
Sådan gør du
Anret tomater, agurk, peberfrugt og løg i et fad. Skær osten i 4 tykke skiver og læg dem på fadet. Dryp lidt olie på osten og fordel oliven.
Pensl pitabrødene med olie, drys med oregano og salt og tryk krydderierne fast. Del hvert pitabrød i 5-6 strimler og læg dem på en bageplade med alufolie. Grill brødstrimlerne midt i ovnen - vend dem efter ca. 2 min.
Læg de lune, grillede brødstrimler sammen med den græske salat, pynt med oregano og server - enten som den er eller sammen med grillet kød eller fisk.
Grill
Ca. 5 min.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 7880 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 14,4 g
- Protein: 13 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 42 %
Kilde:
Karolines Køkken®