Taramasalata - cremet torskerognsdip
15 min
Her får du opskriften på en autentisk taramasalata, som smager helt fantastisk. Taramasalata er en traditionel græsk dip lavet på torskerogn, citron, løg, olie og udblødt brød - og dens konsistens bliver næsten som mayonnaise. Den cremede torskerognsdip er hurtig og nem at lave - og når frisk torskerogn er i sæson i det tidlige forår, er denne dip ekstra lækker, men den kan sagtens laves med torskerogn fra dåse. Server taramasalata som en lille forret med brød og grøntsagsstave eller som spread i en sandwich.
Sådan gør du
Vi anbefaler at bruge frisk torskerogn, når det er i sæson - men dippen kan sagtens laves med torskerogn fra dåse.
Energiindhold for hele retten:
6706 kJ / 1603 kcal
Næringsindhold pr. 100g
1092 kJ / 261 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,1 g |
| Protein: | 17,7 % | 11,4 g |
| Kulhydrat: | 24,2 % | 15,6 g |
| Fedt: | 58,1 % | 17,1 g |
Mere inspiration
Er du mere til en klassisk torskerognssalat, finder du opskriften her.
&w=256&h=256&mode=crop&ak=6826258c&hm=e5cb2b74)
Ingredienser
|
150 g
Toastbrød
|
|
|---|---|
|
1 dl
Mælk
|
|
|
200 g
Røget torskerogn eller rogn fra dåse
|
|
|
½
Rødløg
|
|
|
½
Fed hvidløg
|
|
|
2 spsk
Citronsaft
|
|
|
½ tsk
Groft salt og friskkværnet peber
|
|
|
1 dl
Olivenolie
|
|
Evt. ekstra olivenolie, oliven og ristet brød
|
|---|
Andre gode forslag
-
Events og inspirationFå viden og inspiration om mad, råvarer og madlavning.
)
)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=2412f792)
