Vegetarpizza

Vegetarpizza

60+ min
•
Kommentarer
Vegetarpizza med masser af smag - pizzaen er toppet med en lækker, hjemmelavet tomatsauce, bagte auberginer og oliven. Råvarerne er få og enkle at tilberede og husk, at tiden arbejder for dig, når det kommer til god smag. Både når dejen hæver og tomatsaucen simrer sker der god smagsudvikling, som gør din vegetarpizza rig på umamismag. Her har du opskriften på en virkelig dejlig vegetarpizza.

Sådan gør du

Dej til pizzabunde - 4 stk.
  • Smuldr gæren og opløs den i vandet. Tilsæt mel, olie, sukker og salt.
  • Ælt dejen blank og smidig i ca. 8 min.
  • Stil dejen tildækket med husholdningsfilm til hævning et lunt sted. Lad dejen hæve i ½ time.
  • Vend dejen ud på et bord og stram den op til 4 boller. Lad dem hæve tildækket med husholdningsfilm i ½ time.
Bagte auberginer
  • Skær auberginerne i skiver og derefter i lange strimler.
  • Fordel dem på to plader med bagepapir.
  • Pensl dem med olie, drys med salt og chiliflager.
  • Bag dem øverst og nederst i ovnen til de er gyldne.
Tomatsauce
  • Lad olien blive varm i en sauterpande. Sauter løg og hvidløg, til de er klare.
  • Kom tomater og laurbær i og lad blandingen koge ved svag varme og uden låg i ca. 15 min.
  • Tilsæt salt, peber, basilikum og oregano.
  • Lad det koge i 8-10 min. mere og rør tomatpuré i. Tomatblandingen skal nu være jævn og tyk.
  • Fjern laurbærbladet og lad saucen køle af.
Vegetarpizza
  • Sæt to bageplader til opvarmning i ovnen. Tryk og form dejen til 4 pizzabunde (ca. 25 cm i diameter). Kom bundene på bagepapir og fordel fyldet herpå. Træk bagepapiret over på de varme bageplader – og bag dem øverst og nederst i ovnen til pizzaerne er sprøde og fyldet er gyldent.
Servering
  • Afslut med oliven og friske basilikumblade og server straks.
Bagetid for auberginer
  • 15 min 250° - traditionel ovn
Bagetid for pizzaer
  • 12-14 min. ved 275° - traditonel ovn.
Mere inspiration

Her er er anden skøn hjemmelavet klassisk pizza.

Pizza med skinke og rucola
60+ min
Pizza med skinke og rucola
(88)
Velbekomme!
Variation

Du kan skifte aubergine ud med squash eller peberfrugter - de er gode at bage og smager skønt.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

11038 kJ / 2638 kcal

Næringsindhold pr. 100g

538 kJ / 128 kcal

Energifordeling
Energifordeling Næringsindhold pr. 100g
Fiber: - 1,7 g
Protein: 18,4 % 5,8 g
Kulhydrat: 51 % 16,1 g
Fedt: 30,6 % 4,4 g

Ingredienser

Dej til pizzabunde - 4 stk.
Gær
20 g
Vand - lillefingervarmt
3 dl
Pizzamel, fx Tipo 00 (ca. 3 dl)
400 g
Olivenolie
1 spsk
Sukker
1 tsk
Groft salt
½ tsk
Bagte auberginer
Auberginer (ca. 600 g)
2
Olivenolie
1 spsk
Groft salt
1 tsk
Tørrede chiliflager
1 tsk
Tomatsauce
Olivenolie
1 spsk
Finthakket zittauerløg (ca. 75 g)
1
Lille knust fed hvidløg
1
Flåede tomater (ca. 400 g)
1 dåse
Laurbærblad
1
Groft salt
½ tsk
Friskkværnet peber
Tørret basilikum
2 tsk
Tørret oregano
½ tsk
Koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
3 spsk
Vegetarpizza
Arla Karolines Køkken® revet Mozzarella 15% Arla Karolines Køkken® revet Mozzarella 15%
200 g
Rødløg i tynde både
1
Servering
Oliven
75 g
Friske basilikum
Åbent Landbrug 2023 Konkurrence
Andre gode forslag
Se mere
Bæredygtighed
Bæredygtighed
Andelsselskabet
Andelsselskabet
Arla Karolines Køkken® App
Arla Karolines Køkken® App
Køb merchandise
Køb merchandise
Arla Foods
Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark
Kontakt os her
Andre Arla websites
Arla in other countries
Rapporter og info
Følg
© 2023 Arla Foods