Vegetarpizza på grill

Name: Vegetarpizza på grill
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Middelhavet, Italiensk
Ingredients: 20 g gær; 3 dl vand - lillefingervarmt; 400 g pizzamel, fx Tipo 00 (ca. 6 dl); 1 spsk olivenolie; 1 tsk sukker; ½ tsk groft salt; 1½ dl tomatsauce; 200 g revet mozzarellaost; ½ grøn squash i tynde skiver (ca. 150 g); 100 g friske mozzarella oste i mindre stykker; 1 tsk groft salt; babysalatblade

Pizza på grill er altid et stort sommerhit! Prøv denne nemme vegetarpizza med squash næste gang grillen skal tændes. Hurtigt, enkelt, nemt og lækkert!

Ingredienser

Pizzadej

20 g Gær
3 dl Vand - lillefingervarmt
400 g Pizzamel, fx Tipo 00 (ca. 6 dl)
1 spsk Olivenolie
1 tsk Sukker
½ tsk Groft salt

Fyld

1½ dl Tomatsauce
200 g Revet mozzarellaost
½ Grøn squash i tynde skiver (ca. 150 g)
100 g Friske mozzarella oste i mindre stykker
1 tsk Groft salt

Pynt

Babysalatblade

Sådan gør du

Pizzadej

Smuldr gæren og opløs den i vandet. Tilsæt mel, olie, sukker og salt.
Ælt dejen blank og smidig i ca. 8 min.
Stil dejen tildækket med husholdningsfilm til hævning et lunt sted. Lad dejen hæve i ½ time.
Vend dejen ud på et bord og stram den op til 2 boller. Lad dem hæve tildækket med husholdningsfilm i ½ time.

Fyld imens grillstarteren med briketterne og tænd op. Fordel de varme briketter rundt langs kanten af grillen (cirkulært). Læg en pizzasten på grillens rist. Læg låg på og lad grillen stå min. ½ time, til stenen er godt varm.

Fyld

Tryk og form dejen til 2 pizzabunde (ca. 35 cm i diameter).
Kom bundene på bagepapir ( klip det til så det kun lige er under pizzaerne) og fordel fyldet herpå.
Bag en pizza ad gangen på den varme sten - ca. 5 min. til bunden er sprød og gylden.
Kom frisk mozzarella på pizzaen og tag den af bagestenen. Drys med salt og pynt med salatblade.