Blomkålspizza

Blomkålspizza

1 time
Arbejdstid: 30 min
Blomkålspizza er et spændende alternativ til den traditionelle pizza. Bundene består af fintrevet blomkål, i denne opskrift blandet med mozzarella. Du kan bruge bundene fra blomkålspizzaen til din yndlingstopping. Her får du en grøn variation med bagte røde peberfrugter, oliven og små spæde salatblade på toppen. Der er ikke ost på blomkålspizzaen, da osten allerede er i bunden. Men er du osteelsker, står det dig jo frit for også at komme noget på toppen.
Se den {klassiske} version
https://www.arla.dk/opskrifter/blomkalspizza/

Sådan gør du

Blomkålsbunde
  • Sæt 2 bageplader til opvarmning i ovnen.
  • Pisk æggene sammen i en skål og tilsæt blomkål, ost, oregano og salt.
  • Kom halvdelen af blandingen på et stykke bagepapir og bred den ud til en rund bund (ca. 30 cm i diameter). Gentag med resten og træk bundene over på de varme bageplader.
  • Forbag bundene øverst og nederst i ovnen til de er gyldne - ca. ½ time ved 200° - varmluft.
  • Tag blomkålsbundene ud af ovnen og fordel tomatsaucen herpå.
  • Top op med peberfrugt og bag pizzaerne færdige - 10 min. ved 200° - varmluft.
Topping
  • Bland salatblade og citronsaft.
  • Fordel salatblade og oliven på de færdige pizzaer og server straks.

Du kan lave en hot version af blomkålspizzaen ved at skifte mozzarella ud med revet Tex mex chili ost.

Energiindhold for hele retten:

5419 kJ / 1295 kcal

Næringsindhold pr. 100g

217 kJ / 52 kcal

Energifordeling
Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,9 g
Protein: 32,3 % 4,1 g
Kulhydrat: 24,1 % 3,1 g
Fedt: 43,6 % 2,6 g
Relateret video
Sådan laver du blomkålsris

Blomkålsris er en nem måde at få flere grøntsager på. Karolines Køkkenskole viser, hvordan du hurtigt laver blomkålsris.

Ingredienser

Blomkålsbunde - 2 stk.
1½ kg Blomkål - revet til ris
2 Æg
200 g Revet mozzarellaost
2 tsk Tørret oregano
1½ tsk Groft salt
2 dl Tomatsauce, fx pizzasauce
2 Røde peberfrugter i tynde strimler (ca. 300 g)
Topping
50 g Skyllet babysalatblade
2 spsk Friskpresset citronsaft
100 g Oliven