Rispapir pizza

Name: Rispapir pizza
Yield: 1
Ingredients: 3 æg; 8 plader rispapir; 15 g sesamfrø; 75 g flødeost naturel; 2 tsk friskpresset citronsaft; 1 presset fed hvidløg; ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber; 100 g cherrytomater i tynde skiver; 50 g squash i tynde skiver; 20 g revet ost, fx lagret havartiost

En pizza lavet på en bund af rispapir er virkelig sprød og knasende - og superhurtig og nem at lave, fordi dejen ikke skal hæve. Vi har smurt pizzabunden med en creme af flødeost og toppet med squash og tomat, men fyldet kan varieres i det uendelige.

Ingredienser

3 Æg
8 plader Rispapir
15 g Sesamfrø

75 g Flødeost naturel
2 tsk Friskpresset citronsaft
1 Presset fed hvidløg
¼ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
100 g Cherrytomater i tynde skiver
50 g Squash i tynde skiver
20 g Revet ost, fx lagret havartiost

Sådan gør du

Pisk æggene sammen med en gaffel i en dyb tallerken.
Dyp rispapirpladerne i æggene én ad gangen og læg dem på en plade med bagepapir ved siden af hinanden, så de overlapper på midten og danner en oval.
Fold siderne op så det danner en tærteform og drys med sesamfrø på foldningen.
Rør flødeost, citronsaft, hvidløg, salt og peber sammen og smør det på tærtebunden.
Fordel skiver af tomat og squash på tærtebunden og top med revet ost.
Bag rispapirspizzaen 25-30 min. ved 200° - varmluft.