Kartoffelpizza med gedeost

Name: Kartoffelpizza med gedeost
Total time: 45 min
Yield: 2 personer
Cuisine: Middelhavet, Italiensk
Ingredients: 1 pizzadej, evt. fuldkorn (ca. 300 g); 500 g kartofler i meget tynde skiver; 2 spsk olivenolie; 1 spsk finthakket frisk rosmarin; 1 tsk groft salt; 200 g blød gedeost i rulle; små bløde rosmarinkviste; flagesalt; groftkværnet peber

Skøn kartoffelpizza i al sin enkelthed. Det italienske køkken når det er bedst: Få gode ingredienser og maximal smag. Grovpizza med gedeost, "The big G" er uimodståelig, hvis du er til gedeost - ellers kan du jo nemt vælge en anden ost.

Ingredienser

1 Pizzadej, evt. fuldkorn (ca. 300 g)

500 g Kartofler i meget tynde skiver
2 spsk Olivenolie
1 spsk Finthakket frisk rosmarin
1 tsk Groft salt
200 g Blød gedeost i rulle

Pynt

Små bløde rosmarinkviste
Flagesalt
Groftkværnet peber

Sådan gør du

Sæt en bageplade til opvarmning i ovnen.
Rul dejen ud til en firkantet pizzabund (ca. 28 x 40 cm) og læg den på et stykke bagepapir.
Tør kartoflerne godt.
Bland olie, rosmarin og salt i en skål og vend kartoflerne i olien.
Fordel kartoffelskiverne på pizzabunden.
Træk bagepapiret over på den varme bageplade og bag pizzaen midt i ovnen i ca. 20 min. ved 250° - traditionel ovn. Tag den ud efter ca. 15 min.
Skær gedeosten i ½ cm skiver, fordel dem på pizzaen og bag den færdig.
Pynt med friske rosmarinkviste, drys med salt og peber og server straks.