Bruschetta med bønnecreme og grillet grønt

Name: Bruschetta med bønnecreme og grillet grønt
Total time: 30 min
Yield: 12 stk
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 240 g drænede butterbeans; 100 g Arla Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern; 2 tsk friskpresset citronsaft; 1 fed hvidløg; ¼ tsk salt; friskkværnet peber; 1 gul peberfrugt; 1 grøn peberfrugt; 1 rød peberfrugt; 1 rødløg; 4 grønne asparges; 1 spsk olivenolie; 1 spsk finthakket frisk basilikum; 1 italiensk flute (ca. 250 g); 1 spsk rapsolie; frisk basilikum

30 min Tilbehør Forret

Disse bruschetta er gode som både snack, som forret eller som tilbehør til andet grillmad. Det sprødstegte brød, sammen med den bløde bønnecreme og de grillede grøntsager, giver dig en dejlig lille lækker anretning. Bruschetta, bønnecreme og de andre elementer kan serveres separat og så kan gæsterne selv samle sine egne bruschetta.

Mere inspiration

Er du slet ikke færdig med at grille, så prøv at lave disse skønne grillspyd som supplement til dine bruschettas.

Grillspyd

(1)

Velbekomme!

Tip

Hvis du gerne selv vil udbløde og koge dine butter beans, er dette også en mulighed. Tørrede bønner, som du selv udbløder og koger, har mere struktur og kan derfor have brug for en ekstra omgang i foodprocessoren. Udblød og kog evt. en stor portion bønner og frys dem ned, så slipper du for forberedelsen næste gang.

Madpakke til i morgen

Har du bønnecreme i overskud, er den lækker at have med i madpakken, evt. sammen med grøntsagsstænger, du kan dyppe i bønnecremen. Bønnecremen kan også bruges som pålæg på brød.