Grisekinder med dadler og løg
60+ min
De lækre grisekæber er super gode til en rigtig hyggelig gang simremad. Sammen med bl.a. dadler og rødvinssauce får du en ret fuld af skøn smag.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 6 kæbeklumper (grisekinder)
- 200 g tørrede dadler
- 10 g smør
- ½ dl vand
-
½ liter Karolines Køkken® Rødvinssauce
- 300 g skalotteløg i hele og halve
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 100 g rensede babyspinatblade
Tilbehør
- 1 kg kogte kartofler - evt. let mosede
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Rens kæbeklumperne for eventuelle hinder og fedt. Skær et snit i dadlerne og fjern stenene. Lad smørret blive gyldent i en stegegryde. Brun kødstykkerne ca. ½ min. på hver side. Tilsæt vand, rødvinssauce, dadler, løg, salt og peber. Braiser kødet ved svag varme og under låg i ca. 1 time eller til kødet er mørt. Smag retten til.
Vend spinatblade i retten lige inden serveringen.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11960 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 34,4 g
- Protein: 24 %
- Kulhydrat: 56 %
- Fedt: 20 %
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Primitivo Apulien, Italien
Rødvin med noget sødme til de søde dadler, fx en primitivo fra Apulien Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vin til svinekød&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=631618fb)
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=ad5520f4)