Kreolske koteletter
Grisekinder med dadler og løg
60+ min
De lækre grisekæber er super gode til en rigtig hyggelig gang simremad. Sammen med bl.a. dadler og rødvinssauce får du en ret fuld af skøn smag.
Ingredienser
Antal portioner
- 6 kæbeklumper (grisekinder)
- 200 g tørrede dadler
- 10 g smør
- ½ dl vand
-
½ liter Karolines Køkken® Rødvinssauce
- 300 g skalotteløg i hele og halve
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 100 g rensede babyspinatblade
Tilbehør
- 1 kg kogte kartofler - evt. let mosede
Sådan gør du
Sådan gør du
Rens kæbeklumperne for eventuelle hinder og fedt. Skær et snit i dadlerne og fjern stenene. Lad smørret blive gyldent i en stegegryde. Brun kødstykkerne ca. ½ min. på hver side. Tilsæt vand, rødvinssauce, dadler, løg, salt og peber. Braiser kødet ved svag varme og under låg i ca. 1 time eller til kødet er mørt. Smag retten til.
Vend spinatblade i retten lige inden serveringen.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11960 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 34,4 g
- Protein: 24 %
- Kulhydrat: 56 %
- Fedt: 20 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Primitivo Apulien, Italien
Rødvin med noget sødme til de søde dadler, fx en primitivo fra Apulien Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vin til svinekød