Braiserede svinekæber med æble og mos

Name: Braiserede svinekæber med æble og mos
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 600 g kæbeklumper (grisekinder); 1¼ tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 spsk smeltet smør; 2 spsk hvedemel; 2 dl æblemost; 200 g frosne perleløg; 1 tsk sambal oelek; 1 dåse kidneybønner (ca. 400 g); 150 g frosne grønne bønner; 1½ dl madlavningsfløde; 2 rødkindede æbler i tynde både (ca. 200 g); 2 skrællede bagekartofler i grove stykker (ca. 500 g); ½ skrællet knoldselleri i grove stykker (ca. 500 g); 1 dl madlavningsfløde; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber

Svinekæber er en dejlig spise. Her er de i en dejlig gryderet med grov mos til.

https://www.arla.dk/opskrifter/braiserede-svinekaber-med-able-og-mos/

Sådan gør du

Drys kæberne med salt og peber og brun dem i fedtstof ca. 2 min ved jævn varme.
Drys med hvedemel og vend godt rundt.
Tilsæt æblemost, perleløg og sambal oelek og lad retten simre under låg i ca. 1 time eller til kæberne er helt møre.
Skyl og afdryp bønnerne. Vend dem i retten sammen med de grønne bønner, fløde og æblebåde.
Varm retten godt igennem og smag til.

Grov rodfrugtmos

Kog imens kartofler og selleri i ca. ½ time, eller til de er møre. Hæld vandet fra og lad grøntsagerne dampe godt af.
Mos grøntsagerne fx med en kartoffelstøder og tilsæt fløde, salt og peber.
Vend godt rundt og smag til.

Energiindhold for hele retten:

10101 kJ / 2414 kcal

Næringsindhold pr. 100g

331 kJ / 79 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,2 g
Protein:	31,8 %	6,2 g
Kulhydrat:	43,5 %	8,5 g
Fedt:	24,7 %	2,2 g

Ingredienser

600 g Kæbeklumper (grisekinder)
1¼ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
1 spsk Smeltet smør
2 spsk Hvedemel
2 dl Æblemost
200 g Frosne perleløg
1 tsk Sambal oelek

1 dåse Kidneybønner (ca. 400 g)
150 g Frosne grønne bønner
1½ dl Madlavningsfløde
2 Rødkindede æbler i tynde både (ca. 200 g)

Grov rodfrugtmos

2 Skrællede bagekartofler i grove stykker (ca. 500 g)
½ Skrællet knoldselleri i grove stykker (ca. 500 g)
1 dl Madlavningsfløde
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Andre gode forslag

Se mere

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Braiserede svinekæber med æble og mos

Sådan gør du

Grov rodfrugtmos

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Ingredienser

Grov rodfrugtmos

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg