Blomkålsmos

Name: Blomkålsmos
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 liter vand; 1 tsk groft salt; 700 g blomkål i grove stykker; ½ dl piskefløde eller madlavningsfløde; 25 g smør; 1 spsk friskpresset citronsaft; ½ tsk groft salt; 1 spsk finthakket purløg

Prøv at skifte den klassiske kartoffelmos ud med blomkålsmos. Blomkålsmosen er cremet og let syrlig af citron. Server den fx til medister eller frikadeller.

Ingredienser

1 liter Vand
1 tsk Groft salt
700 g Blomkål i grove stykker
½ dl Piskefløde eller madlavningsfløde
25 g Smør
1 spsk Friskpresset citronsaft
½ tsk Groft salt
1 spsk Finthakket purløg

Sådan gør du

Bring vand og salt i kog og kog blomkålen i ca. 25 min. - eller til den er godt mør.
Hæld vandet fra blomkålen og damp den helt tør.
Tilsæt fløde, smør, citronsaft og salt.
Mos blandingen med fx et piskeris.
Server med purløg på toppen.