Kammuslinger med brunet sojasmør og blomkålspuré

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

45 min

Fløjlsblød blomkålspuré serveret med stegte kammuslinger, duftende brunet smør og sprødt ristet rugbrød. En super lækker forret.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Blomkålspuré

Brunet sojasmør

  • 50 g smør
  • 2 spsk japansk sojasauce

Kammuslinger

  • 25 g smør
  • 8 store kammuslinger (ca. 200 g)
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Pynt

  • bredbladet persille

Tilbehør

  • ristet rugbrød

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Kog blomkålen i ca. 10 min. Hæld vandet fra og tilsæt fløde, persille, salt og peber. Blend blandingen til en puré med en stavblender. Smag til.

Brunet sojasmør

Kom smørret i en lille, tykbundet gryde og smelt det ved jævn varme i 3-4 min. Skru ned til svag varme og lad det langsomt blive gyldentbrunt, 12-14 min. eller til det dufter brunt uden at branke. Skrab forsigtigt, af og til, bunden af gryden med en træspatel, så tørstoffet ikke brænder fast. Når det nærmer sig at smørret er ved at være færdigt, skal du være over det, så det ikke får for meget. Tag gryden af varmen og rør soja i det smeltede smør.

Kammuslinger

Lad smørret blive gyldent i panden. Tør kammuslingerne godt og drys dem med salt og peber. Steg muslingerne ca. 1½ min. på hver side.

Servering

Fordel blomkålspuréen på 4 tallerkener. Læg 2 kammuslinger på hver tallerken og hæld brunet smør henover. Pynt med persille og server med ristet rugbrød.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 4820 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 17,3 g
  • Protein: 15 %
  • Kulhydrat: 24 %
  • Fedt: 61 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag