Indbagt ost i filodej med timian
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=9983f883)
Blomkålsblinis med citronsyltede rødløg og kaviar
60+ min
Blomkålsblinis med kaviar og citronsyltede rødløg, perfekte til forret eller til tapasbordet.
Ingredienser
ca. 16 stk.
Antal portioner
Citronsyltede rødløg
- 50 g rødløg i tynde skiver
- 1 spsk friskpresset citronsaft
Blomkålsblinis
- 200 g blomkål i meget små buketter
-
150 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
- 3 sammenpiskede æg
- ½ dl blendet havregryn
- ½ tsk groft salt
- 50 g smør
-
1 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
- 50 g kaviar
Pynt
- fintsnittet purløg
Sådan gør du
Sådan gør du
Citronsyltede rødløg
Vend løg og citronsaft sammen og lad det trække, tildækket på køkkenbordet i ca. 15 min.
Blomkålsblinis
Vend blomkål, ost, æg, havregryn og salt sammen. Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Lav blomkålsblinis af halvdelen (ca. ½ spsk pr. stk.), og steg dem i ca. 2 min. på hver side ved jævn varme - eller til de er gyldne. Gentag med resten af smørret og blomkålsblandingen. Anret de 16 blinis med cremefraiche, kaviar, de syltede rødløg og pynt purløg. Server straks.
Tip
Du kan også vælge at rive blomkålen groft.
Sådan snitter du løg
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 6531 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 7,8 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 9 %
- Fedt: 71 %
Kilde:
Karolines Køkken®