Grønkålspasta med kulørt drys

Bedømmelse

(14 vurderinger)

30 min

Sund, grøn ret uden kød. Pastaen får et let syrligt svirp fra citronsaft, og hakkede mandler og gulerødder vendt med lidt citronskal giver et sprødt drys.

Ingredienser

Antal portioner
  • 650 g friske grønkålsblade eller palmekål
  • 3 liter vand
  • 3 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 spsk groft salt
  • 400 g tørret hvid pasta, fx linguine

Kulørt drys

  • 50 g hakkede, ristede, smuttede mandler
  • 2 gulerødder i små tern (ca. 100 g)
  • 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)

Sådan gør du

Sådan gør du

Skær de grove stilke og ribber af grønkålsbladene. Skyl bladene grundigt og kom dem i en gryde med kogende vand. Lad grønkålen blive i det varme vand i ca. 1 min. Tag bladene op af vandet og lad dem køle lidt af i et dørslag. Pres vandet af grønkålsbladene, fx ved at vride kålen i et viskestykke. Hak grønkålen fint.

Bring vandet i gryden i kog igen. Tilsæt citronsaft, salt og pasta og kog den ved jævn varme og uden låg i 8-9 min. til pastaen er mør, uden at være blød. Tag 4 dl af kogevandet fra og hæld pastaen i et dørslag.

Lad smørret smelte i gryden ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løgene i ca. 1 min. Tilsæt den hakkede grønkål og svits i yderligere ca. ½ min. Kom fløden i kålen sammen med de 4 dl kogevand, salt og peber. Kog kålen ved svag varme i ca. 3 min. - rør af og til. Vend den afdryppede pasta sammen med grønkålssaucen.

Kulørt drys

Bland alle ingredienserne og server det kulørte drys til grønkålspastaen.

Tips

Du kan servere stegte svampe, kogte kålpølser, stegte koteletter eller et drys revet ost til pastaen.

I stedet for den friske grønkål kan du bruge 300 g frossen hakket grønkål.

Sådan koger du pasta

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10230 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 42,9 g
  • Protein: 14 %
  • Kulhydrat: 63 %
  • Fedt: 23 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: