Helstegt rødspætte a la Rusland

Bedømmelse

(0 vurderinger)

60+ min

Rødbeder, kapers og ansjosfilet giver nye smage til den velkendte stegte rødspætte.

Ingredienser

Antal portioner
  • 60 g hvedemel (ca. 1 dl)
  • 1 tsk groft salt
  • 4 rensede rødspætter
  • 100 g smør
  • 10 g smør
  • 1 finthakket zittauerløg
  • 1 dåse grofthakket ansjosfileter
  • 2 dl hakkede syltede rødbeder
  • 2 spsk kapers

Tilbehør

  • 1 kg kogte nye kartofler
  • 600 g dampet spidskål

Sådan gør du

Sådan gør du

Bland mel og salt, vend rødspætterne heri. Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande og steg 1 rødspætte ca. 5 min. på hver side. Læg fisken på en plade med bagepapir og hold den varm i ovnen - gentag med de 3 sidste fisk.

Lad smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løget i ca. 2 min. Tilsæt ansjos, rødbeder og kapers. Vend hurtigt rundt i blandingen og kom den i en skål.

Ved serveringen

Anret rødspætterne på varme tallerkener med rødbedeblandingen og fraiche til. Server kartofler og spidskål ved siden af.

Ovntemperatur

Ca. 75°.

Hvordan koger man nye kartofler

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10390 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 32,3 g
  • Protein: 26 %
  • Kulhydrat: 44 %
  • Fedt: 30 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: