Rabarbercrumble

Rabarbercrumble - nem og altid lækker opskrift med syrlige rabarber.. En nem kage eller dessert som er oplagt at kaste sig over, når de skønne rabarber er i sæson. Rabarbercrumble består helt enkelt af rabarber og en smuldredej. Vi foreslår at servere den i mindre skåle - så har du din helt egen portion. Du kan bage rabarbercrumblen i en tærteform eller andet ovnfast fad, og du kan variere med at blande med andre bær fra have eller fryser. Den kan også piftes op med hakkede mandler, nødder - eller mysli - og du kan smage til med kanel, hvis du er til det.

Ingredienser

Rabarber crumble

500 g Rabarber i mindre stykker
100 g Sukker (ca. 1¼ dl)
1 tsk Vaniljesukker

150 g Smør
150 g Hvedemel (ca. 3 dl)
100 g Havregryn
3 spsk Sukker
Evt. spiselige blomster

Tilbehør

2½ dl Creme fraiche eller piskefløde

Sådan gør du

Kom rabarberne i en skål og drys sukker og vaniljesukker over rabarberne og bland det godt sammen.
Skær smørret i mindre stykker og kom det i en anden skål. Smuldr melet heri sammen med havregryn og sukker.
Fordel rabarberne i 6 små ovnfaste skåle (a ca. 2 dl) eller i 1 stort fad (ca. 24 cm i diameter).
Smuldr dejen på rabarberne og bag crumblen midt ovnen i ca. 25 min. ved 200° - traditionel ovn.
Server rabarber crumble lun eller kold med creme fraiche eller flødeskum.