)
Grydestegt kylling
60+ min
Grydestegt kylling med rabarber, nye kartofler og brun sovs - det smager altså af sommer og ferie hos mormor. Det er en af de mest danske og mest elskede retter og grydestegt kylling er en klassiker, der giver gode minder om barndommens dufte og smag. Grydestegt kylling med det hele - så mangler vi bare en lun aften, så vi kan sætte os til bords ude i haven under en blomstrende hvidtjørn.
Sådan gør du
Grydestegt kylling
Rabarber
Flødedressing
Sauce
Mere inspiration
Lyst til mere sommertligt tilbehør?
)
Tips
Du kan vælge at grydestege din yndlingsudskæring af kylling, fx kyllingeoverlår - så slipper du for at partere en hel kylling. Er det ikke sæson for rabarber, kan du servere en dejlig agurkesalat til.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
15809 kJ / 3778 kcal
Næringsindhold pr. 100g
565 kJ / 135 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,5 g |
| Protein: | 13,2 % | 4,4 g |
| Kulhydrat: | 36,5 % | 12,1 g |
| Fedt: | 50,3 % | 7,7 g |
Relateret video
Sådan parterer du kylling
Har du brug for hjælp til partering? Se hvordan du parterer kylling og andre fjerkræ som and, kalkun og gås med Karolines Køkkenskole.
Ingredienser
Grydestegt kylling
|
Frisk kylling
|
1 |
|---|---|
|
Groft salt
|
½ tsk |
|
Kviste af kruspersille
|
4 dl |
|
Smør
|
50 g |
|
Vand
|
½ dl |
|
Groft salt
|
½ tsk |
|
Friskkværnet peber
|
Rabarber
|
Smør
|
25 g |
|---|---|
|
Vinrabarber i 4 cm skrå stykker
|
400 g |
|
Sukker (ca. 1½ dl)
|
125 g |
Flødedressing
| 1½ dl | |
|
Friskpresset citronsaft
|
1¼ spsk |
|
Sukker
|
1 spsk |
|
Groft salt
|
¼ tsk |
Sauce
| 1 dl | |
|
Hvedemel
|
1½ spsk |
|
Vand
|
1 dl |
|
Evt. kulør
|
Tilbehør
|
Hovedsalat revet i grove stykker
|
175 g |
|---|---|
|
Nye kartofler
|
1 kg |
)
)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=1c0627c6)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=f9e2ba6f)
