Laksebulgur med limedressing
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=91d42ec4)
Hotdogs med røget laks
60+ min
Disse lækre gourmet hotdogs med røget laks er et lækkert friskt alternativ til traditionelle hotdogs. Inspireret af den vietnamesiske ret bahn mi. Nem og enkel street food i eget køkken. Brug det brød du har, fx flutes eller hotdogsbrød. Frisk og spicy yoghurtdressing sætter prikken over i'et.
Ingredienser
Antal portioner
Syltede grøntsager
- 2 dl risvinseddike
- 1 dl vand
- 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
- 2 rødløg i tynde skiver (ca. 150 g)
- ½ kinaradise i tynde skiver (ca. 150 g)
Yoghurtdressing
-
2 dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%
- 1 tsk stærk chilisauce, fx sriracha sauce
- 1 tsk sojasauce
- 1 tsk thai fiskesauce
- 2 flutes (ca. 600 g)
- 16 blade hjertesalat
- 1 agurk i tynde skiver (ca. 100 g)
- 300 g røget laks
- 1 dl friske korianderblade
Sådan gør du
Sådan gør du
Syltede grøntsager
Rør eddike, vand og sukker sammen - til sukkeret er opløst. Vend rødløg og radiser i lagen og lad grøntsagerne trække tildækket i køleskabet i mindst 3 timer.
Yoghurtdressing
Rør yoghurt sammen med chilisauce, soja og fiskesauce. Stil dressingen tildækket i køleskabet indtil servering.
Skær de 2 flutes i 4 lige store stykker og flæk dem næsten helt igennem - lad dem hænge sammen i bunden. Læg de 8 stykker flutes på en plade med bagepapir og varm dem midt i ovnen - eller på en brødrister. Fordel yoghurtdressing, salat, agurk, laks, syltede grøntsager og koriander på brødene. Server straks.
Varmetid
Ca. 5 min. ved 200° - traditionel ovn.
Sådan snitter du løg
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9570 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 18,5 g
- Protein: 24 %
- Kulhydrat: 53 %
- Fedt: 23 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!