Hotdogs med røget laks

60+ min

Disse lækre gourmet hotdogs med røget laks er et lækkert friskt alternativ til traditionelle hotdogs. Inspireret af den vietnamesiske ret bahn mi. Nem og enkel street food i eget køkken. Brug det brød du har, fx flutes eller hotdogsbrød. Frisk og spicy yoghurtdressing sætter prikken over i'et.

Sådan gør du

Syltede grøntsager

Rør eddike, vand og sukker sammen - til sukkeret er opløst. Vend rødløg og radiser i lagen og lad grøntsagerne trække tildækket i køleskabet i mindst 3 timer.

Yoghurtdressing

Rør yoghurt sammen med chilisauce, soja og fiskesauce. Stil dressingen tildækket i køleskabet indtil servering.

Skær de 2 flutes i 4 lige store stykker og flæk dem næsten helt igennem - lad dem hænge sammen i bunden. Læg de 8 stykker flutes på en plade med bagepapir og varm dem midt i ovnen - eller på en brødrister. Fordel yoghurtdressing, salat, agurk, laks, syltede grøntsager og koriander på brødene. Server straks.

Varmetid

Ca. 5 min. ved 200° - traditionel ovn.

Energiindhold for hele retten:

8071 kJ / 1929 kcal

Næringsindhold pr. 100g

585 kJ / 140 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,3 g
Protein:	21,4 %	7,4 g
Kulhydrat:	51,9 %	17,9 g
Fedt:	26,7 %	4,2 g

Ingredienser

Syltede grøntsager

2 dl Risvinseddike
1 dl Vand
100 g Sukker (ca. 1¼ dl)
2 Rødløg i tynde skiver (ca. 150 g)
150 g Kinaradiser eller ræddiker i tynde skiver

Yoghurtdressing

2 dl Græsk yoghurt
1 tsk Stærk chilisauce, fx sriracha sauce
1 tsk Sojasauce
1 tsk Thai fiskesauce

2 Flutes (ca. 600 g)
16 blade Hjertesalat
1 Agurk i tynde skiver (ca. 100 g)
300 g Røget laks
1 dl Frisk koriander

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Hotdogs med røget laks

Sådan gør du

Syltede grøntsager

Yoghurtdressing

Varmetid

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Sådan snitter du løg

Ingredienser

Syltede grøntsager

Yoghurtdressing

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg