Krydret rødvinssirup med nødder og rosiner til ost
Hvidskimmelost med bagte blommer
60+ min
Ost og blommer er en rigtig dejlig kombination - smag selv!
Ingredienser
Opskriften gælder for 10 personer
- 250 g Castello® Golden i skiver
Bagte blommer
- 7 store blommer
- 4 spsk akaciehonning
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk hakkede friske rosmarinkviste
Pynt
- frisk rosmarinkvist
Indkluderet i opskriften
Sådan gør du
Sådan gør du
Bagte blommer
Halver blommerne og fjern stenene. Læg blommerne med skærefladen opad på en plade med bagepapir. Bland honning, olie og rosmarin sammen og fordel det på de halve blommer. Bag blommerne midt i ovnen til de er møre.
Ved serveringen
Anret de lune blommer på et fad sammen med osten.
Tips
Hvidskimmelost kan erstattes af mild gul ost. Rosmarin kan erstattes af 2 spsk friske timianblade.
Blommerne kan bages dagen før og lunes 10 min. ved 200°.
Bagetid
Ca. 3 timer ved 100°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 12070 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 16,2 g
- Protein: 11 %
- Kulhydrat: 40 %
- Fedt: 49 %
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Chardonnay, pinot noir, pinot meunier Champagne, Frankrig
Til denne enkelte anretning vil en champagne eller en crémant de bourgogne med betegnelsen "sec" være rigtig dejlig Kilde: Martin Nordkvist
Læs mere om vin til ost