Blommemarmelade
Lav en dejlig hjemmelavet blommemarmelade, når haven og butikkerne bugner af blommer. Hjemmelavet blommemarmelade får en fantastisk smuk farve, uanset om du bruger røde, blå eller gule blommer - eller måske en blanding, og så kan du selv justere sødmen. Denne blommemarmelade har en dejlig syrlighed og er knap så sød, hvilket gør den rigtig god til ost.
Sådan gør du
Blommemarmelade
Tip
Holdbarheden på marmeladen forlænges, hvis den tilsættes lidt atamon.
Variation
Du kan komme smuttede hele eller halve mandler i marmeladen - eller spice den op med lidt frisk chili eller ingefær.
Bemærk
Syltesukker er sukker, der indeholder pektin, som får marmeladen til at gelere. Bruger du almindeligt sukker, skal pektin (geleringspulver, fx melatin) tilsættes marmeladen.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
3873 kJ / 926 kcal
Næringsindhold pr. 100g
571 kJ / 137 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,3 g |
| Protein: | 1,1 % | 0,4 g |
| Kulhydrat: | 98,9 % | 33,2 g |
| Fedt: | 0 % |
Mere inspiration
Når der er masser af blommer er blommechutney også en mulighed
)
Ingredienser
Blommemarmelade
|
Vaniljestang
|
½ |
|---|---|
|
Blommer i mindre stykker
|
500 g |
|
Syltesukker
|
175 g |
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=7b5e1c24)
)
)
)
)
)
