30 min

Indiske hakkebøffer

Garam masala, gurkemeje og koriander sender sanserne og tankerne mod Indien.

30 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (42 vurderinger)

Min bedømmelse:

Indiske hakkebøffer

Garam masala, gurkemeje og koriander sender sanserne og tankerne mod Indien.

Ingredienser

Antal portioner

3 spsk rasp
1½ dl Karolines Køkken^® mælkesauce
400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
1 lille knust fed hvidløg
1 tsk garam masala
1 tsk groft salt
25 g smør

Sauce

½ dl vand
3½ dl Karolines Køkken^® mælkesauce
½ tsk garam masala
½ tsk gurkemeje
½ dl grofthakkede friske korianderblade eller kruspersille

Tilbehør

320 g løse ris, parboiled, fx basmati (ca. 4 dl)
600 g dampede grøntsager, fx broccoli
og haricots verts

Fremgangsmåde:

Bland rasp og mælkesauce i en skål. Lad det stå i ca. 5 min. Tilsæt kød, hvidløg, garam masala og salt. Rør farsen lind og form den til ovale "bøffer". Lad smørret blive gyldent i en stor stegepande og steg "bøfferne" i ca. 7 min. - vend af og til. Tag "bøfferne" op og tør panden af.

Sauce

Hæld vand og mælkesauce i panden, og krydr med garam masala og gurkemeje. Kom "bøfferne" tilbage i panden og lad saucen koge i ca. 4 min. Drys koriander over retten og smag til.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^® Ny**

Mælkesauce 500 ml

Energiindhold for hele retten: 10770 kJ
Energifordeling:
Fedt: 22 %
Kulhydrat: 54 %
Protein: 24 %
Fiber: 24,2 g