Janssons fristelse

Name: Janssons fristelse
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Nordisk, Svensk
Ingredients: 1¼ kg melede kartofler; 30 g smør; 300 g porrer i tynde ringe; 3 store løg i tynde ringe (ca. 300 g); 75 g ansjosfileter; 3 spsk hvedemel; 1½ dl mælk; 2½ dl madlavningsfløde; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 3 spsk rasp

Janssons fristelse er et kartoffelfad med ansjoser og er en svensk klassiker. En helt enkelt ovnret, der består af flødebagte kartofler, porre, løg og anjoser.

https://www.arla.dk/opskrifter/janssons-fristelse/

Sådan gør du

Skræl kartoflerne og skær dem i tynde stave.
Smelt halvdelen af smørret i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits porrer og løg i ca. 3 min.
Læg kartofler, ansjoser og porreblanding lagvis i et ovnfast fad (ca. 5 x 21 x 26 cm) - start og slut med kartofler.
Rør mel og ½ dl af mælken sammen. Rør resten af mælken, fløde, salt og peber i og hæld det over kartoflerne.
Drys med rasp og fordel resten af smørret i små stykker på retten.
Bag Janssons fristelse midt i ovnen, ca. 1 time ved 200° - traditionel ovn.
Lad retten hvile tildækket på køkkenbordet i ca. 10 min.

Energiindhold for hele retten:

8472 kJ / 2025 kcal

Næringsindhold pr. 100g

351 kJ / 84 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,8 g
Protein:	11,7 %	2,4 g
Kulhydrat:	62,2 %	12,9 g
Fedt:	26,1 %	2,5 g

Ingredienser

1¼ kg Melede kartofler
30 g Smør
300 g Porrer i tynde ringe
3 Store løg i tynde ringe (ca. 300 g)
75 g Ansjosfileter
3 spsk Hvedemel
1½ dl Mælk
2½ dl Madlavningsfløde
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
3 spsk Rasp

Andre gode forslag

Se mere

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Janssons fristelse

Sådan gør du

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Ingredienser

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg