Svensk pølseret - med mere grønt
30 min
Svensk pølseret - med mere grønt. Den ligner meget den traditionelle Svensk pølseret, men vi har skruet ned for pølserne og op for kartofler og løg og tilføjet gulerødder. Så vil I gerne spise mere planterigt er Svensk pølseret - med mere grønt et godt sted at starte. De små skridts taktik og sund fornuft, det er den måde vi tror på i Arlas Inspirationskøkken, at vi kan ændre vores kostvaner i en mere grøn retning.
Sådan gør du
Svensk pølseret
Du kan lave en vegetarisk version af den svenske "pølseret". Skift pølserne ud med en dåse skyllede, afdryppede hvide eller brune bønner. Og erstat evt. den milde paprika med røget paprika, så du får røgsmagen, som ellers kommer fra pølserne.
Energiindhold for hele retten:
8460 kJ / 2022 kcal
Næringsindhold pr. 100g
361 kJ / 86 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2,1 g |
| Protein: | 11,3 % | 2,4 g |
| Kulhydrat: | 61 % | 12,9 g |
| Fedt: | 27,7 % | 2,7 g |
Mere inspiration
Vil du servere ekstra grønt, smager det fx fint med sprøde grønkålschips.
Relateret video
Sådan snitter du løg
Mangler du teknikken til at snitte løg hurtigt og effektivt? Karolines Køkkenskole viser, hvor nemt det er at snitte løg med den rigtige teknik.
Ingredienser
Svensk pølseret
|
10 g
Smør
|
|
|---|---|
|
4
Finthakkede løg (ca. 300 g)
|
|
|
4
Groftrevne gulerødder (ca. 300 g)
|
|
|
3
Wienerpølser i tynde skiver (ca. 135 g)
|
|
|
1 spsk
Mild paprika
|
|
|
1 kg
Kogte, skrællede kartofler i tern
|
|
|
5 spsk
Koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
|
|
|
2½ dl
Madlavningsfløde
|
|
|
1 dl
Vand
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Pynt
|
Klippet purløg
|
|---|
Tilbehør
|
150 g
Groft rugbrød
|
|---|
Andre gode forslag
-
Events og inspirationFå viden og inspiration om mad, råvarer og madlavning.
)
)
)
)
