Svampebolognese
Æggekage med pølser
45 min
Uhh er der noget som en pandefuld æggekage. Den kan jo varieres i det uendelige kun fantasien sætter grænser.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 tsk majsstivelse fx Maizena
-
1 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 1 dl vand
- 6 æg
- 3 spsk hakket frisk kruspersille
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 25 g smør
- 400 g skrællede kartofler i 1 cm store tern
- 2 grofthakkede zittauerløg
- 250 g bayerske pølser i skiver
Pynt
- klippet frisk purløg
Tilbehør
- 240 g groft rugbrød
Sådan gør du
Sådan gør du
Rør majsstivelse sammen med piskefløde og vand. Pisk æg, persille, salt og peber i. Lad smørret gyldne i en pande. Tilsæt kartofler og løg, og steg blandingen i ca. 5 min. Kom pølserne i, og steg dem med i ca. 3 min. Hæld æggeblandingen over kartoflerne, og skub i begyndelsen forsigtigt i æggemassen. Steg æggekagen ca. 25 min. ved meget svag varme. Server den i panden.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11450 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 28 g
- Protein: 15 %
- Kulhydrat: 33 %
- Fedt: 52 %
Kilde:
Karolines Køkken®