Æggekage med pølser

Name: Æggekage med pølser
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 1 tsk majsstivelse fx Maizena; 1 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%; 1 dl vand; 6 æg; 3 spsk hakket frisk kruspersille; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 25 g smør; 400 g skrællede kartofler i 1 cm store tern; 2 grofthakkede zittauerløg; 250 g bayerske pølser i skiver; klippet frisk purløg; 240 g groft rugbrød

45 min

Uhh er der noget som en pandefuld æggekage. Den kan jo varieres i det uendelige kun fantasien sætter grænser.

Sådan gør du

Rør majsstivelse sammen med piskefløde og vand. Pisk æg, persille, salt og peber i. Lad smørret gyldne i en pande. Tilsæt kartofler og løg, og steg blandingen i ca. 5 min. Kom pølserne i, og steg dem med i ca. 3 min. Hæld æggeblandingen over kartoflerne, og skub i begyndelsen forsigtigt i æggemassen. Steg æggekagen ca. 25 min. ved meget svag varme. Server den i panden.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10088 kJ / 2411 kcal

Næringsindhold pr. 100g

633 kJ / 151 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2 g
Protein:	15,7 %	5,8 g
Kulhydrat:	31,1 %	11,6 g
Fedt:	53,2 %	9,1 g

Ingredienser

Majsstivelse fx Maizena	1 tsk
Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%	1 dl
Vand	1 dl
Æg	6
Hakket frisk kruspersille	3 spsk
Groft salt	1 tsk
Friskkværnet peber
Smør	25 g
Skrællede kartofler i 1 cm store tern	400 g
Grofthakkede zittauerløg	2
Bayerske pølser i skiver	250 g

Pynt

Klippet frisk purløg

Tilbehør

Groft rugbrød	240 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark