Stuvet hvidkål og frikadeller
Karbonader og porrecreme
45 min
En karbonade er en fladtrykt kugle af hakket kød stegt som en bøf. Ordet karbonade kommer af, at man oprindeligt ristede kødet over glødende trækul (carbon = kul).
Ingredienser
Antal portioner
Karbonader
- 400 g hakket svinekød (3-7% fedt)
- 3 spsk hvedemel
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 25 g smør
Porrecreme
- ½ liter vand
- ½ tsk groft salt
- 5 porrer i skrå skiver (ca. 500 g)
-
4 dl Karolines Køkken® Mild ost Pastasauce
- ¾ spsk hakket frisk rød chilipeber
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Tilbehør
- 1¼ kg kogte kartofler
Sådan gør du
Sådan gør du
Karbonader
Form 8 små karbonader og vend dem i en blanding af mel, salt og peber. Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg karbonaderne ved jævn varme i ca. 9 min. - vend af og til. Tag karbonaderne af panden og hold dem varme.
Porrecreme
Bring vand og salt i kog i en tykbundet gryde. Kog porrerne ved kraftig varme og uden låg i ca. 3 min. Hæld vandet fra og damp dem tørre. Tilsæt pastasauce, chili, salt og peber. Bring porrecremen i kog under omrøring og smag til.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10630 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 29,6 g
- Protein: 23 %
- Kulhydrat: 51 %
- Fedt: 26 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®