En karbonade er en fladtrykt kugle af hakket kød stegt som en bøf. Ordet karbonade kommer af, at man oprindeligt ristede kødet over glødende trækul (carbon = kul).
10668 kJ / 2550 kcal
342 kJ / 82 kcal
Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
---|---|---|
Fiber: | - | 1 g |
Protein: | 22,7 % | 4,6 g |
Kulhydrat: | 48,7 % | 9,8 g |
Fedt: | 28,6 % | 2,6 g |