Krydret lam og bagte auberginer
Kartoffelgryde
45 min
Kartoffelgryde med knoldselleri og porre er cremet og lækker - og nem at tilberede. Retten smager godt til fx medister eller hamburgerryg.
Ingredienser
Antal portioner
- 25 g smør
- ½ groftrevet knoldselleri
- 800 g kartofler i tern
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 1½ tsk groft salt
- 3 porrer i tykke, skrå skiver
-
1 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- friskkværnet peber
Pynt
- hakket frisk kruspersille
Tilbehør
- 400 g stegt medisterpølse
- 200 g syltede rødbeder
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom smørret i en gryde og smelt det ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits sellerien i smørret. Tilsæt kartofler, bouillon og salt. Bring retten i kog og lad den koge ved svag varme og under låg i ca. 20 min. Tilsæt porrer og fløde. Bring atter retten i kog og lad den koge ved svag varme og under låg i ca. 5 min. Smag til.
Tip: Kartoffelgryden kan også serveres til andet kød, fx hamburgerryg.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8120 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 41,4 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 50 %
- Fedt: 30 %
Kilde:
Karolines Køkken®