Kartoffelsalat med tre slags ærter
60+ min
En skøn og nem kartoffelsalat med kvark. Smager godt til både kød og fisk.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg skrubbede nye kartofler
- 250 g rensede sukkerærter
- 350 g friskbælgede eller frosne ærter
-
2½ dl Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- 1½ spsk ravigottesauce
- 1 dl finthakkede friske dildkviste
- 1½ tsk groft salt
- 1 spsk vand
Pynt
- ristede sesamfrø
- friske ærteskud
Hertil
- 4 grillede oksebøffer, fx ribeye-steaks
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Kog kartoflerne i letsaltet vand i ca. 12 min., eller til de er knap møre. Tilsæt sukkerærter og ærter og lad dem koge med uden låg i ca. 1 min. Hæld vandet fra kartofler og ærter og lad dem køle af - evt. på en bakke. Rør kvark og ravigottesauce sammen og vend de afkølede kartofler og ærter sammen med dild, salt og peber - vend evt. lidt vand i kartoffelsalaten, hvis den er for fast i konsistensen. Smag til og pynt med sesam og ærteskud. Server med grillede steaks eller andet grillet kød eller fisk.
Tip
Har du kartofler fra dagen før, går det endnu hurtigere. I stedet for ærteskud kan du pynte med friske dildkviste.
Sådan steger du den perfekte bøf
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9520 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 41,9 g
- Protein: 33 %
- Kulhydrat: 41 %
- Fedt: 26 %
Tip
Har du kartofler fra dagen før, går det endnu hurtigere. I stedet for ærteskud kan du pynte med friske dildkviste.
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=ef6a2884)
