Jordbærkoldskål med havregrynsdrys og frugtsalsa
Kartoffelsalat med tre slags ærter
60+ min
En skøn og nem kartoffelsalat med kvark. Smager godt til både kød og fisk.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg skrubbede nye kartofler
- 250 g rensede sukkerærter
- 350 g friskbælgede eller frosne ærter
-
2½ dl Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- 1½ spsk ravigottesauce
- 1 dl finthakkede friske dildkviste
- 1½ tsk groft salt
- 1 spsk vand
Pynt
- ristede sesamfrø
- friske ærteskud
Hertil
- 4 grillede oksebøffer, fx ribeye-steaks
Sådan gør du
Sådan gør du
Kog kartoflerne i letsaltet vand i ca. 12 min., eller til de er knap møre. Tilsæt sukkerærter og ærter og lad dem koge med uden låg i ca. 1 min. Hæld vandet fra kartofler og ærter og lad dem køle af - evt. på en bakke. Rør kvark og ravigottesauce sammen og vend de afkølede kartofler og ærter sammen med dild, salt og peber - vend evt. lidt vand i kartoffelsalaten, hvis den er for fast i konsistensen. Smag til og pynt med sesam og ærteskud. Server med grillede steaks eller andet grillet kød eller fisk.
Tip
Har du kartofler fra dagen før, går det endnu hurtigere. I stedet for ærteskud kan du pynte med friske dildkviste.
Sådan steger du den perfekte bøf
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9520 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 41,9 g
- Protein: 33 %
- Kulhydrat: 41 %
- Fedt: 26 %
Tip
Har du kartofler fra dagen før, går det endnu hurtigere. I stedet for ærteskud kan du pynte med friske dildkviste.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®