Hyldebærsuppe med æblesalsa
Kartoffelsalat med tre slags ærter
60+ min
En skøn og nem kartoffelsalat med kvark. Smager godt til både kød og fisk.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg skrubbede nye kartofler
- 250 g rensede sukkerærter
- 350 g friskbælgede eller frosne ærter
-
2½ dl Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- 1½ spsk ravigottesauce
- 1 dl finthakkede friske dildkviste
- 1½ tsk groft salt
- 1 spsk vand
Pynt
- ristede sesamfrø
- friske ærteskud
Hertil
- 4 grillede oksebøffer, fx ribeye-steaks
Sådan gør du
Sådan gør du
Kog kartoflerne i letsaltet vand i ca. 12 min., eller til de er knap møre. Tilsæt sukkerærter og ærter og lad dem koge med uden låg i ca. 1 min. Hæld vandet fra kartofler og ærter og lad dem køle af - evt. på en bakke. Rør kvark og ravigottesauce sammen og vend de afkølede kartofler og ærter sammen med dild, salt og peber - vend evt. lidt vand i kartoffelsalaten, hvis den er for fast i konsistensen. Smag til og pynt med sesam og ærteskud. Server med grillede steaks eller andet grillet kød eller fisk.
Tip
Har du kartofler fra dagen før, går det endnu hurtigere. I stedet for ærteskud kan du pynte med friske dildkviste.
Sådan steger du den perfekte bøf
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9520 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 41,9 g
- Protein: 33 %
- Kulhydrat: 41 %
- Fedt: 26 %
Tip
Har du kartofler fra dagen før, går det endnu hurtigere. I stedet for ærteskud kan du pynte med friske dildkviste.
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®