Kernesunde speltboller
60+ min
Kartoffelsalat med tre slags ærter
En skøn og nem kartoffelsalat med skyr. Smager godt til både kød og fisk.
Del
60+ min
Kartoffelsalat med tre slags ærter
En skøn og nem kartoffelsalat med skyr. Smager godt til både kød og fisk.
Fremgangsmåde:
Kog kartoflerne i letsaltet vand i ca. 12 min., eller til de er knap møre. Tilsæt sukkerærter og ærter og lad dem koge med uden låg i ca. 1 min. Hæld vandet fra kartofler og ærter og lad dem køle af - evt. på en bakke. Rør skyr og ravigottesauce sammen og vend de afkølede kartofler og ærter sammen med skyr, dild, salt og peber - vend evt. lidt vand i kartoffelsalaten, hvis den er for fast i konsistensen. Smag til og pynt med sesam og ærteskud. Server med grillede steaks eller andet grillet kød eller fisk.
Tips
Har du kartofler fra dagen før, går det endnu hurtigere. I stedet for ærteskud kan du pynte med friske dildkviste.
Kilde:
Karolines Køkken®