Kartoffelsalat med krydderurter
60+ min
Denne kartoffelsalat med syrlig marinade og friske krydderurter smager fantastisk til fx stegt kød.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 1½ kg nye kartofler
- 1 liter vand
- 1 tsk groft salt
Marinade
- 2 spsk stærk grov sennep
- 2 spsk hvidvinseddike
- 4 spsk vand
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk fint salt
- friskkværnet peber
- 3 spsk kapers uden lage
- 200 g Arla® Puck salatost i blok
- 5 forårsløg i tynde ringe
- 1 dl frisk klippet karse
- 3 spsk frisk hakket dild
- 1¾ liter salat revet i grove stykker, fx iceberg
Hertil:
- 600 g stegt kød, fx okseculotte
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Skrab kartoflerne og skær evt. de største i mindre stykker. Kom kartoflerne i en gryde med kogende vand tilsat salt. Kog dem ved svag varme og under låg i ca. 15 min. eller til de er møre. Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre.
Marinade
Rør imens alle ingredienserne sammen i en stor skål.
Vend de let afkølede kartofler i marinaden. Stil kartoflerne tildækket i køleskabet i mindst 1 time.
Ved serveringen
Skær osten i stave. Vend forårsløg og krydderurter sammen med de marinerede kartofler. Vend derefter forsigtigt osten i og smag til med lidt salt. Læg en bund af salat i et stort, fladt fad og anret herpå kartoffelsalaten.
Tip
I stedet for queso fresco kan du bruge salatost i blok, fx Puck. Undlad da at krydre med salt.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 10140 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 23,6 g
- Protein: 32 %
- Kulhydrat: 40 %
- Fedt: 28 %
Tip
I stedet for queso fresco kan du bruge salatost i blok, fx Puck. Undlad da at krydre med salt.
Vind 5000 kr. til årets julemiddag!
Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!
Besøg julebordet og quiz medVind 5000 kr.!
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!
