Grovboller med kalkunbryst og hytteost
Kebabspyd med radisetzatziki
45 min
Kebab betyder egentlig grillet kød. Til disse saftige spyd er der brugt krydret mørbrad.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g svinemørbrad
- 45 g smør - smeltet
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 1½ tsk groft salt
- 1 tsk sambal oelek
- 1 lille knust fed hvidløg
Radisetzatziki
- 225 g radiser
-
3 dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%
- 3 spsk fintklippet purløg
- ¼ tsk groft salt
Tilbehør
- 6 pitabrød (ca. 480 g)
- 1 liter grøn salat (ca. 100 g)
- 275 g agurk i mindre stykker
Sådan gør du
Sådan gør du
Læg spyddene i vand i ca. ½ time.
Fjerne hinder og sener fra kødet. Skær kødet i 2 cm stykker. Bland fedtstof med spidskommen og de øvrige ingredienser og vend kødet i marinaden. Træk kødet på spyddene.
Radisetzatziki
Hak radiserne groft og vend dem sammen med yoghurt, purløg og salt. Smag til.
Lad en grillpande blive godt varm (ca. 3 min.) Grill kødet ca. 2 min. på hver side - eller steg dem på grillen.
Lun pitabrødene og del dem i halve, server dem sammen med kød, tzatziki og salat.
Sådan afpudser du en svinemørbrad
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10350 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 8,3 g
- Protein: 31 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 24 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®