Kebabspyd med radisetzatziki
45 min
Kebab betyder egentlig grillet kød. Til disse saftige spyd er der brugt krydret mørbrad.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g svinemørbrad
- 45 g smør - smeltet
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 1½ tsk groft salt
- 1 tsk sambal oelek
- 1 lille knust fed hvidløg
Radisetzatziki
- 225 g radiser
-
3 dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%
- 3 spsk fintklippet purløg
- ¼ tsk groft salt
Tilbehør
- 6 pitabrød (ca. 480 g)
- 1 liter grøn salat (ca. 100 g)
- 275 g agurk i mindre stykker
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Læg spyddene i vand i ca. ½ time.
Fjerne hinder og sener fra kødet. Skær kødet i 2 cm stykker. Bland fedtstof med spidskommen og de øvrige ingredienser og vend kødet i marinaden. Træk kødet på spyddene.
Radisetzatziki
Hak radiserne groft og vend dem sammen med yoghurt, purløg og salt. Smag til.
Lad en grillpande blive godt varm (ca. 3 min.) Grill kødet ca. 2 min. på hver side - eller steg dem på grillen.
Lun pitabrødene og del dem i halve, server dem sammen med kød, tzatziki og salat.
Sådan afpudser du en svinemørbrad
Det er hurtigt og nemt at afpudse en svinemørbrad. Karolines Køkkenskole viser dig, hvordan du med få trin afpudser en svinemørbrad.
https://img.youtube.com/vi/ef6HyNnb3y8/1.jpg
https://img.youtube.com/vi/ef6HyNnb3y8/2.jpg
https://img.youtube.com/vi/ef6HyNnb3y8/3.jpg
2018-08-15T09:02:56.9930000
https://www.youtube.com/watch?v=ef6HyNnb3y8
https://www.youtube.com/embed/ef6HyNnb3y8?rel=0&controls=0&showinfo=0
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 10350 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 8,3 g
- Protein: 31 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 24 %
Kilde:
Karolines Køkken®
