45 min

Kebabspyd med radisetzatziki

Kebab betyder egentlig grillet kød. Til disse saftige spyd er der brugt krydret mørbrad.

45 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (507 vurderinger)

Min bedømmelse:

Kebabspyd med radisetzatziki

Kebab betyder egentlig grillet kød. Til disse saftige spyd er der brugt krydret mørbrad.

Ingredienser

Antal portioner

600 g svinemørbrad
45 g smør - smeltet
1 tsk stødt spidskommen
1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
1½ tsk groft salt
1 tsk Sambal oelek
1 lille knust fed hvidløg

Radisetzatziki

225 g radiser
3 dl Karolines Køkken^® Græsk inspireret yoghurt 2%
3 spsk fintklippet purløg
¼ tsk groft salt

Tilbehør

6 pitabrød (ca. 480 g)
1 liter grøn salat (ca. 100 g)
275 g agurk i mindre stykker

Fremgangsmåde:

Læg spyddene i vand i ca. ½ time.

Fjerne hinder og sener fra kødet. Skær kødet i 2 cm stykker. Bland fedtstof med spidskommen og de øvrige ingredienser og vend kødet i marinaden. Træk kødet på spyddene.

Radisetzatziki

Hak radiserne groft og vend dem sammen med yoghurt, purløg og salt. Smag til.

Lad en grillpande blive godt varm (ca. 3 min.) Grill kødet ca. 2 min. på hver side - eller steg dem på grillen.

Lun pitabrødene og del dem i halve, server dem sammen med kød, tzatziki og salat.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^® Ny**

Græsk inspireret yoghurt 2% 1000 g

Energiindhold for hele retten: 9530 kJ
Energifordeling:
Fedt: 16 %
Kulhydrat: 50 %
Protein: 34 %
Fiber: 8,3 g