Rullekebab
Har du smagt en rullekebab på en shawarma bar, kunne du måske tænke dig selv at lave hjemmelavet kebab. En rullekebab består af et tyndt rundt brød, som man bruger til at pakke det lækre fyld med kebab ind i. Typisk en yoghurtdressing, grøntsager og spicy kød (kylling eller som her oksekebab) eller falafler. Kebab'en er krydret med nogle af de skønne smage, vi kender fra Mellemøsten - hvidløg, chili, spidskommen og mynte. Rullekebab er en herlig spise for hele familien.
Mere inspiration
Er du til mere mad med inspiration fra Mellemøsten, så er der et godt bud her.
Tips
Grillning af brødene kan evt. udelades. I stedet for selv at støde krydderierene i en morter, kan du bruge samme mængde stødte krydderier på din kebab.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
11067 kJ / 2645 kcal
Næringsindhold pr. 100g
558 kJ / 133 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,7 g |
| Protein: | 25,9 % | 8,5 g |
| Kulhydrat: | 41,2 % | 13,5 g |
| Fedt: | 32,9 % | 5 g |
Sådan knuser og hakker du hvidløg
Karolines køkken viser, hvordan du nemt knuser eller hakker et fed hvidløg.
