Shawarma med lam

Bedømmelse

(11 vurderinger)

45 min

Smagen i disse shawarma kan næsten bringe dig til mellemøsten, en dejlig duft af krydderier.

Ingredienser

Antal portioner
  • 400 g rester af lammesteg uden ben, fx fra lammekølle, hals eller bov
  • 4 spsk vineddike
  • ½ tsk friskkværnet peber
  • ½ tsk stødt spidskommen
  • ½ tsk stødt koriander
  • ½ tsk stødt allehånde
  • 1 lille fed hvidløg
  • ¾ tsk groft salt

Yoghurtdressing

  • 8 pitabrød
  • 1 renset romainesalat skåret i strimler
  • 4 modne tomater i små stykker
  • ½ agurk i tern
  • 5 fintsnittede forårsløg

Sådan gør du

Sådan gør du

Fjern eventuelt fedt fra kødet. Skær kødet i små strimler og læg det i en skål. Hæld eddike og krydderier over og vend det rundt. Lad det trække i ca. ½ time. Hak hvidløg fint. Sæt panden over og hæld kød og marinade i, når den er rigtig varm - olie er ikke nødvendigt, med mindre kødet er meget magert. Sauter kødet til det begynder at blive brunt. Tilsæt hvidløg og salt og lad det stege yderligere ca. 1 min.

Yoghurtdressing

Rør yoghurten til en creme med tahin og salt. Smag til. Tahin gør yoghurten tykkere og rundere i smagen.

Server straks det ristede kød i lune pitabrød med grøntsagerne samt yoghurtdressing.

Tips

Rester af en oksesteg kan på samme måde bruges til shawarma-kød. Ligesom råt lammekød i strimler, selvfølgelig også kan krydres og tilberedes på den måde.

Hvis dressingen krydres med lidt finthakket hvidløg og knust ristet spidskommen passer den som hånd i handske til kogte rødbeder -lune som kolde, eller som dip til rå grøntsager.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9880 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 32,2 g
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 50 %
  • Fedt: 26 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: