Pandebrød

1 time

Fryseegnet

Pandebrød er virkelig nemme og hurtige brød. Prøv denne opskrift på pandebrød, som ikke skal hæve - bare bages/steges direkte på panden. Bag brødene lige så hurtigt som du kan spise dem - eller hold dem lune ,til de skal nydes. Fyld dem med dit yndlingsfyld, spis dem med det samme - eller tag dem med.

Sådan gør du

Bland rugmel, bagepulver, sukker, salt og hvedemel i en skål (hold lidt hvedemel tilbage). Tilsæt mælk og slå dejen godt sammen med en grydeske.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem (tilsæt evt. resten af melet). Del dejen i 6 portioner og rul dem ud til runde dejplader (ca. 20 cm i diameter).
Smelt lidt af smørret i en pande (ca. 21 cm i diameter). Læg en dejplade i panden og bag den ved jævn varme, ca. 2 min. på hver side.
Bag de sidste dejplader på samme måde.
Pak efterhånden brødene ind i alufolie så de holder sig varme og bløde. Server brødene lune.

Frysetip

Pandebrødene kan fryses. Lun dem inden serveringen.

Variation

Dejen kan også bruges til tynde, sprøde brød. Del dejen i 24 portioner og rul dem ud til meget tynde dejplader (ca. 14 cm i diameter). Læg dejpladerne på plader med bagepapir og pensl dem med ca. 50 g smeltet smør. Bag brødene øverst, i midten og nederst i ovnen i 12-15 min. ved 200° - varmluft. Server de lune, sprøde brød som snacks.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

5468 kJ / 1307 kcal

Næringsindhold pr. 100g

924 kJ / 221 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	3,1 g
Protein:	10,6 %	5,8 g
Kulhydrat:	71,2 %	38,6 g
Fedt:	18,2 %	4,6 g

Mere inspiration

Brug pandebrødene til hjemmelavet shawarma.

45 min

Shawarma

(20)

Ingredienser

Rugmel (ca. 1 dl)	50 g
Bagepulver	2½ tsk
Sukker	½ tsk
Groft salt	1 tsk
Hvedemel (ca. 4¼ dl)	250 g
Mælk	¼ liter
Smør - til bagning	25 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark