Pandebrød med sorte løgfrø

Name: Pandebrød med sorte løgfrø
Yield: 1 portion
Cuisine: Mellemøsten, Arabisk
Ingredients: 10 g gær; ¼ liter vand - lillefingervarmt; ½ tsk solsikkeolie; 1 spsk sukker; 1½ tsk groft salt; 60 g durummel (ca. 1 dl); 350 g hvedemel (ca. 6 dl); ¼ tsk sorte løgfrø (jomfru i det grønne); vand

60+ min

Nigellafrø har sin helt egen unikke smag og så er de virkelig dekorative.

Sådan gør du

Rør gæren ud i vandet. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt hvedemel tilbage) og slå dejen godt sammen med en grydeske. Lad dejen hæve tildækket i ca. 1 time.

Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 3 portioner og rul dem ud med en kagerulle, til runde brød (ca. 20 cm i diameter). Lad brødene efterhæve på et stykke bagepair og tildækket med et fugtigt viskestykke i ca. ½ time. Lad en pande (ca. 21 cm i diameter) blive varm - ca. 2 min. ved kraftig varme. Pensl et brød med vand og drys med løgfrø. Vend forsigtigt brødet over i panden og bag det ved jævn varme i ca. 7 min. Vend brødet og bag i yderligere ca. 7 min. Bag de sidste 2 brød på samme måde. Server brødene lune.

Tip

Brødene kan bages i ovnen, ca. 20 min. ved 200°.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

6323 kJ / 1511 kcal

Næringsindhold pr. 100g

911 kJ / 218 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,8 g
Protein:	10,6 %	5,7 g
Kulhydrat:	83,4 %	44,7 g
Fedt:	6 %	1,5 g

Ingredienser

Gær	10 g
Vand - lillefingervarmt	¼ liter
Solsikkeolie	½ tsk
Sukker	1 spsk
Groft salt	1½ tsk
Durummel (ca. 1 dl)	60 g
Hvedemel (ca. 6 dl)	350 g

Sorte løgfrø (jomfru i det grønne)	¼ tsk

Pensling

Vand

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Pandebrød med sorte løgfrø

Sådan gør du

Tip

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Pensling

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg