&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=b1153b13)
Gullaschsuppe
60+ min
Gullasch er en krydret gryderet fra Ungarn og er ofte regnet som landets nationalret. Server gullasch med cremefraiche og lækkert brød til.
Køb ingredienserne via Click&Cook®
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g skært oksesmåkød (inderlår, bov eller klump)
- 25 g smør
- 2 grofthakkede zittauerløg
- 1½ liter oksebouillon
- 2 spsk edelsüsspaprika
- 1 dåse koncentreret tomatpuré
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 600 g kartofler i tern
-
100 g Buko® Garli
-
2 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
- 1½ dl frisk, hakket kruspersille
Tilbehør
- 360 g landbrød
Køb ingredienserne via Click&Cook®
Sådan gør du
Sådan gør du
- Skær kødet i tern, ca. 1 x 1 cm og svits halvdelen i gyldent smør i en gryde. Tag dem op og svits resten. Kom alt kødet i gryden og tilsæt løgene. Svits dem med i ca. 3 min.
- Tilsæt øvrige ingredienser (undtagen kartofler og flødeost).
- Bring suppen i kog og skum den. Kog suppen ved svag varme og under låg i ca. 1 time eller til kødet er næsten mørt.
- Tilsæt kartoffeltern og flødeost og kog suppen videre til kartofler og kød er mørt, ca. 15 min. Smag suppen til.
Hæld gullaschsuppen i varme suppeskåle. Server cremefraiche, persille og brød til suppen.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 12210 kJ / 2918 kcal
- Energifordeling:
- Fiber: 28,8 g
- Protein: 26 %
- Kulhydrat: 44 %
- Fedt: 30 %
Kilde:
Karolines Køkken®
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=9b161d8e)
