Tomatsuppe med pasta, pastinak og oksekød
Gullaschsuppe
60+ min
Gullasch er en krydret gryderet fra Ungarn og er ofte regnet som landets nationalret.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g skært oksesmåkød (inderlår, bov eller klump)
- 25 g smør
- 2 grofthakkede zittauerløg
- 1½ liter oksebouillon
- 2 spsk edelsüsspaprika
- 1 dåse koncentreret tomatpuré
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 600 g kartofler i tern
-
100 g Buko® Garli
-
2 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
- 1½ dl frisk, hakket kruspersille
Tilbehør:
- 360 g landbrød
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær kødet i tern, ca. 1 x 1 cm og svits halvdelen i gyldent smør i en gryde. Tag dem op og svits resten. Kom alt kødet i gryden og tilsæt løgene. Svits dem med i ca. 3 min. Tilsæt øvrige ingredienser (undtagen kartofler og flødeost). Bring suppen i kog og skum den. Kog suppen ved svag varme og under låg i ca. 1 time eller til kødet er næsten mørt. Tilsæt kartoffeltern og flødeost og kog suppen videre til kartofler og kød er mørt, ca. 15 min. Smag suppen til.
Ved serveringen
Hæld suppen i varme suppetallerkener. Læg 1 spsk fraiche i hver tallerken og drys persille over.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 12210 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 28,8 g
- Protein: 26 %
- Kulhydrat: 44 %
- Fedt: 30 %
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®