Kalvefrikassé med timian
Gullasch
60+ min
Gullasch - eller gullash som mange staver det - er en nem gæsteret, der kan laves dagen i forvejen. Retten stammer oprindeligt fra Ungarn. Server denne kalvegullasch med kogte kartofler eller kartoffelmos til.
Ingredienser
Antal portioner
- 25 g smør
- 250 g hakket zittauerløg
- 2 store hakkede fed hvidløg
- 1 dl tør hvidvin
- 1½ spsk hvedemel
- 3 dl kalvebouillon
- 2 spsk edelsüsspaprika
- 1 tsk tørret frisk timian
- 800 g magert kalvekød i tern
-
200 g Buko® Pikant Light
- ½ tsk groft salt
Pynt
- frisk, hakket kruspersille
Tilbehør
- 1½ kg kogte kartofler
Sådan gør du
Sådan gør du
Smelt smørret ved kraftig varme i en sauterpande, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i ca. 1 min. Tilsæt hvidvin og kog ved kraftig varme i ca. 2 min. eller til vinen er kogt væk. Drys hvedemel i under omrøring. Tilsæt bouillon lidt ad gangen under omrøring. Tilsæt paprika, timian og bring blandingen i kog. Vend kødet i og kog retten ved svag varme og under låg i ca. 1½ time eller til kødet er mørt. Rør af og til. Rør ost i og tilsæt salt og peber. Smag til og server kalvegullaschen med hakket persille og kartofler.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 13170 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 28,2 g
- Protein: 29 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 26 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®