Pasta med grøntsager og grillet tun
60+ min
Gullasch
Gullasch - eller gullash som mange staver det - er en nem gæsteret, der kan laves dagen i forvejen. Retten stammer oprindeligt fra Ungarn. Server denne kalvegullasch med kogte kartofler eller kartoffelmos til.
Del
60+ min
Gullasch
Gullasch - eller gullash som mange staver det - er en nem gæsteret, der kan laves dagen i forvejen. Retten stammer oprindeligt fra Ungarn. Server denne kalvegullasch med kogte kartofler eller kartoffelmos til.
Fremgangsmåde:
Smelt smørret ved kraftig varme i en sauterpande, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i ca. 1 min. Tilsæt hvidvin og kog ved kraftig varme i ca. 2 min. eller til vinen er kogt væk. Drys hvedemel i under omrøring. Tilsæt bouillon lidt ad gangen under omrøring. Tilsæt paprika, timian og bring blandingen i kog. Vend kødet i og kog retten ved svag varme og under låg i ca. 1½ time eller til kødet er mørt. Rør af og til. Rør ost i og tilsæt salt og peber. Smag til og server kalvegullaschen med hakket persille og kartofler.
Kilde:
Karolines Køkken®