Gammeldags oksesteg

Name: Gammeldags oksesteg
Yield: 6 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 50 g smør; 1 snørret oksesteg af ca. 1¼ kg oksetykkam; 2 skrællede gulerødder (ca. 150 g); 2 stilke bladselleri (ca. 75 g); 1 zittauerløg i grove stykker (ca. 125 g); 2 dl mørk øl, fx dark ale; 2 dl vand; 1 laurbærblad; 1½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 1½ dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%; kulør; 1 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%; 4 tsk hvidvinseddike; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 3 røde æbler i tynde både, fx discovery (ca. 375 g); 5 stilke bladselleri i tynde, skrå skiver (ca. 250 g); 125 g skyllede blåbær; 75 g salte cashewnødder, mandler eller peanuts; blade af bladselleri; 1½ kg kogte kartofler

60+ min Hovedret

God gammeldags oksesteg med en intens og fyldig brun sauce. Gammeldags oksesteg er rigtig simremad som gør de fleste glade. Så server en gammeldags oksesteg for din gæster.....både de unge og de gamle.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

24298 kJ / 5807 kcal

Energifordeling:

Fiber:	46,6 g
Protein:	21,1 %
Kulhydrat:	26,7 %
Fedt:	52,2 %

Tip

Du kan fortynde saucen med vand, hvis du synes den er for tyk.

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris